торт нежность

Ответ от Liza[активный]
1 ст. л. меда, 200г сметаны, 1/2 ч. л. соды, гашенной уксусом, 1 яйца, 1 стакан сахара, муки столько, чтобы тесто имело консистенцию творожной массы. Крем сметанный: 0,5 кг густой сметаны, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона. Для яблочного крема: 5 яблок средней величины, 1 стакан сахара, 1 ст. л. сливочного масла, немного воды.
Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, подогретый жидкий мед, соду, муку. Тесто разделить на 3 части и выпечь 3 коржа при температуре 220 градусов. Когда коржи остынут, разрезать каждый вдоль пополам. Приготовить два крема. Первый: взбить охлажденную сметану с сахаром и добавить цедру лимона. Второй: очистить яблоки, разрезать пополам, вырезать сердцевину. Налить в кастрюлю немного воды, положить туда яблоки, закрыть крышкой и на малом огне кипятить, пока яблоки не разварятся. Тогда их охладить, протереть через сито, добавить сахар, мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешать. Промазать коржи, чередуя сметанный и яблочный кремы. Готовому торту дать настояться часа 4 при комнатной температуре, затем поставить в холодильник не менее чем на 12 часов.