суп с цветной капустой на говяжьем бульоне
Автор ИРИНА задал вопрос в разделе Первые блюда
как приготовить супчик из цветной капусты? и получил лучший ответ
Ответ от Лорд[гуру]
Список ингредиентов
бульон — 3 л
цветная капуста — 300 г
картофель — 3 шт
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
помидор — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
сушеный базилик — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия. Морковь почистить, помыть и натереть на терку.
Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Помидор помыть и нарезать небольшими ломтиками. Лук почистить, помыть и измельчить. Пассивировать лук, чесночную массу и нарезанный помидор на разогретом растительном масле 3 минуты.
В кастрюлю с кипящим бульоном выложить нарезанный картофель и варить 10 минут на небольшом огне. Затем добавить цветную капусту и тертую морковь.
Далее выложить в кастрюлю содержимое сковороды, посолить, добавить базилик, перемешать и варить суп до готовности. Кастрюлю снять с огня, разлить суп в тарелки и подать на стол.
Суп из цветной капусты готов!
Суп лучше сварить на курином или говяжьем бульоне. Картошку режу кубиками, бросаю в кипящий бульон, туда же сельдерей и морковь, когда эти овощи почти готовы, добавляю разобранную на соцветия капусту и сладкий перец. Лук, если хотите, можете зажарить, но лучше взять лук-порей, порезать кольцами и бросить вместе с перцем. По желанию можно добавить помидоры, шпинат, зеленый горошек. Потом кладем зелень, специи, выключаем, даем немного настояться. Если надо, добавьте сливочное масло ближе к концу варки. Иногда кладу немного сахара, примерно 0,5 чайной ложки. В супы с различными видами капусты добавляю немного тархуна. Лавровый лист не применяю, только душистый перец горошком, а еще чуточку мускатного ореха, это уже на любителя, но с капустой хорошо сочетается.
что приготовить из цветной капусты желательно что-нибудь с мясом. вкусненькое очень
Капуста цветная печенная с куриным фаршем
Капусту, не разделяя на соцветия, положить в
подробнее...
Как готовить "Цветную Капусту"
В кипящую подсоленную воду кидаешь цв. кап, варить недолго, чтобы не стала мягкой. Достаешь.
подробнее...
Как правильно и вкусно приготовить бульон с фрикадельками???
"Вермишелевый суп с фрикадельками"
Фарш (свиной, говяжий или наполовину) — 500
подробнее...
какой бы суп приготовить на обед?
ХАРЧО
1 кг говядины (нежирная грудинка)
300 г помидор
3-4 головки репчатого лука
подскажите какой супчик можно сварить с цветной капустой???напишите рецептик пожалуйста))
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту помыть и разобрать на
подробнее...
Подскажите рецепт супа из цветной капусты. Легкий, доступный, вкусный!!!
что тут думать,
цветная капуста, вода, пряности
хотите густой - рис добавьте
Суп на говяжьем бульоне
Пять литров, это на две недели?
Через час варки, положи нарезанные 3 репчатых луковицы, но
подробнее...
Как расчитать каллорийность супчика?
примерно на 100 гр
борщ зеленый 122 ккал
борщ из квашеной капусты 71 ккал
борщ с
подробнее...
подскажите куда в какие блюда добавляется шафран?
Шафран - это рыльца цветка крокуса (Crocus sativus). Шафран известен с древнейших времен. Его
подробнее...
прошу рецепты овощных пюре для грудничка
Я делаю так: отвариваю кусочек кабачка, морковки, соцветие цветной капусты, четвертинку лука,
подробнее...
супчик из цветной капусты... ну дайте же рецепт!
4 - 6 порций
500 грамм соцветий цветной капусты
2 стакана куриного или овощного
подробнее...
как готовятся супы???
БУЛЬОН
Мясо любое, лучше говядина 500 г, холодной воды 2,5 литра.
Положите
подробнее...
Сотрудники на работе на уход в дикрет подарили большой глиняный горшок)) , что в нем можно готовить в духовке??
Рагу деревенское.
Друзья подарили глиняный горшочек литра на два. Надо испытать его в
подробнее...
с чего можно начинать кормить больного после приступа острого панкреатита? (сегодня 3-й день, есть и пить отказывается)
Основной принцип диетического лечебного питания острого заболевания и обострения хронического
подробнее...