утка тушеная кусочками рецепт

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Я про свою утятницу давно забыла. Стоит в укромном месте. Утку или гуся запекаю, получается очень вкусно. Голубцы и фаршированный перец тоже запекаю, только в глиняном горшке. По одному и тому-же рецепту получается намного вкуснее чем в любой утятнице или кастрюле
Старая домашняя птица не подходит. Её хоть день можно запекать, всё равно будет как резина
Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.
Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.
Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.
Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят
Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.
Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"
перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !
Приятного аппетита !

Ответ от Марина пащенко[гуру]
я тоже голубцы и плов, очень хорошая посуда для этих блюд

Ответ от Олеся и Павел Яковлевы[гуру]
Мы там голубци готовим, да и прочие тушеные блюда! . Плов тоже там: ) очень удобно!

Ответ от татьяна ларина[гуру]
утку хорошо натираем солью и перцем, укладываем в форму, на дно выливаем баночку любого пива, все плотно накрываем фольгой и в духовку на пару часов, потом снимае фольгу и подрумяниваем, поливая пивом и жиром со дна еще минут 30-40. вкуснотища!!!! а какой запах!!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]