Автор Камиля Арминовна задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
рецепт ватрушек с творогом самый лучший поделитесь и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ ИнгредиентыДля теста: 4 стакана пшеничной муки, 125 г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахара. Для начинки: 600 г творога, 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, 3 яйца, 1/2 стакана изюма, 1 ч. ложка соли, 1 пакетик ванильного сахара. Приготовление В подогретом молоке развести 40 г дрожжей, добавить 1 ч. ложку соли, остальные продукты, указанные в рецепте, и замесить тесто безопарным способом. Хорошо перемешанное тесто поставить в теплое место для подъема на 40-60 минут, после чего его тщательно сбить и вновь поставить в теплое место на 25—30 минут. После расстойки готовое тесто выложить на доску и раскатать в длинный жгут, который нарезать на небольшие куски. Эти куски сформовать в круглые шары и уложить на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) поставить в теплое место на расстойку на 15-20 минут. Из каждой расстоявшейся булочки сделать толстую лепешку, посредине вдавить донышком небольшого стаканчика углубление, в которое положить творожную начинку. Ватрушки смазать маслом и яйцом, уложить на металлический лист, смазанный маслом, и выпекать в духовке при температуре 220-240°С в течение 15-20 минут. Для приготовления начинки творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, яйца, сахар, изюм, соль, ванильный сахар и все тщательно перемешать до однородной массы.
Ватрушки с творогом!!! !творог - 2 стаканаяйцо - 2 шт.сахар - 2 ст. л.мука - 1 ст. л.ванильный сахар - 6гсоль - по вкусуВначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог прот
Ватрушки с творогомРазделы: Ватрушки, Русская кухняДля рецепта Вам потребуются:для начинки:- творог - 2 стакана- яйцо - 2 шт.- сахар - 2 ст. л.- мука - 1 ст. л.- ванильный сахар - 6г- соль - по вкусуВатр