Автор MELISSA LOVE задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как готовить цветную капусту? И вообще с чем её готовят? Сколько по времени её варить и жарить? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Соколова[гуру]
Цветную капусту для дальнейшей жарки нужно варить 3–5 минут после закипания в подсоленной воде. Свежий кочан предварительно разбирают на соцветия, а замороженный используют сразу. После варки воду сливают, а капусту обязательно обсушивают в дуршлаге. Жарить подготовленные соцветия можно, окунув их во взбитые яйца, по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Также очень вкусно обвалять отварные кусочки в панировочных сухарях и поджарить на сливочном масле. Этот овощ отлично сочетается с картофелем: обжарьте картошку с луком, добавьте соцветия, залейте сметаной и немного потушите, а в конце посыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться. Еще из капусты делают сытные запеканки с ветчиной или отварным куриным филе, а также готовят нежные овощные оладьи и котлеты.
варить, жарить. запекать
Отварить целиком буквально 5 минут, отложить, пусть остывает. В это время пожарьте картошку кубиками, можно добавить лук. Когда картошка почти готова, добавьте цветную капусту, разобранную на соцветия, крупные стебли можно порезать. Перемешать, залить сметаной и немного потушить. Добавить черный перец. Очень вкусно получается! Иногда я еще присыпаю блюдо сверху тертым сыром и даю ему расплавиться. Ммм.. . сейчас пойду за цветной капустой!
капусту любую, в том числе не жарят, а тушат, очень вкусна и цветная с овощами
мне с этой капустой запеканки нравятся. вот такой рецепт, в нём ветчина, я кладу отварное куриное филе
Я люблю омлет с ней
соцветия отварить, три-пять минут, достать их шумовкой или поместить в дуршлаг, чтобы чуть обсохли, затем обвалять в сухариках и поджарить на сливочном масле,
а отвар использовать для супа или подливы, хотя можно и так выпить 🙂
в добавление к вышесказанному: в сухарях можно пожарить ссылка, или котлеты - оладьи сделать ссылка
+ ко всему предложенному - мариновать на зиму с лимонной кислотой
запеченная самая классная выходит )
как жарить цветную капусту
Чтобы вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, разделите кочан на соцветия и отварите в щедро
подробнее...
какой бы суп приготовить на обед?
Для сытного обеда отлично подойдет фасолевый суп с копчеными ребрышками. Замочите фасоль на ночь,
подробнее...
что можно сделать из брокколи???
Из брокколи легко приготовить вкусные блюда. Самый быстрый способ: отварить соцветия в подсоленной
подробнее...
А как приготовить жюльен?
Классический жульен с грибами и курицей готовится просто. Нарежьте 300 г шампиньонов и 200 г
подробнее...
Какой сделать гарнир к жареной курице???
Варианты гарниров:
1. жаренный соломкой картофель и зеленый горошек, заправленный
подробнее...
Купила куриный фарш, подскажите рецепт куриных котлет? Заранее спасибо.
В фарш надо добавить мелко порезанные лук и кабачок, вбить яйцо, добавить манной крупы. Хорошо бы
подробнее...
как приготовить мясо косули
Косуля тушёная с грибами
Мясо натереть маслом с уксусом и мариновать двое суток.
подробнее...
Как приготовить замороженную брокколи ?
Замороженную брокколи не нужно полностью размораживать или предварительно отваривать, так как она
подробнее...
Как готовить грибы?
Способ приготовления грибов зависит от их вида. Свежие шампиньоны или вешенки можно сразу нарезать
подробнее...
Подскажите пожалуйста, какой нибудь рецепт приготовления красной рыбы (горбуша, кета, форель)
Да, горбуша является красной рыбой. Она относится к семейству лососевых, как и кета или форель, а
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт фасоли в горшочках...
Фасоль с мясом
Ингредиенты на 1 горшочек 0,5л. :
фасоль вареная - 6 ст. ложек;
подробнее...