выпечка из мацони рецепт

Ответ от Дарья[гуру]
например пшенный суп с зеленью, очень вкусно)

Ответ от Дуби[гуру]
Соус для долмы

Ответ от For_liliy[гуру]

СУП ИЗ МАЦОНИ
500 г мацони,
350 мл воды,
2 ст. л. муки,
2 луковицы,
2 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
соль,
молотый черный перец,
кинза,
петрушка,
укроп, душица.
Мацони разбавить водой, добавить муку и хорошо взбить с помощью миксера. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить в кастрюле с толстыми стенками в разогретом сливочном масле. Залить взбитой массой и кипятить в течение 15 минут, постоянно помешивая.
Яйца взбить и вылить в суп. Перемешать и снять с огня. Не кипятить. Приправить солью, молотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью.
------------------------
Жареные кабачки с мацони
500 г кабачков, 70 г масла, 2 стакана мацони (простокваши) , 1 столовая ложка сахарной пудры, соль
Почистить кабачки, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и посолить. Обжарить на масле с двух сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.
------------------
Шечаманды из мацони
1 л мацони, 0,5 л воды, 2 ст. ложки пшеничной муки, 4 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки зелени кинзы, мяты и укропа, соль.
Нашинкованный лук потушить в масле. Мацони разве­сти водой, постепенно подливая ее, взбить до получения однородной массы. В небольшом количестве этой массы развести муку, соединить с остальной частью, посолить и влить в кастрюлю с тушеным луком. Варить после заки­пания 15 мин, после чего, непрерывно помешивая, ввести взбитые яйца. Как только они начнут сворачиваться, снять с огня. При подаче на стол посыпать зеленью.

Ответ от Марина Макарова[гуру]
Лаваш

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
1. Хачапури на соде.
Для теста: 1/2 л мацони. 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды, 200-250г масла сливочного, мука пшеничная
Для начинки: 500-600 г сыра, 1 яйцо.
2. Суп-шечманды из мацони с рисом.
2 стакана мацони. 2 стакана воды, 2 луковицы, 50г слив. масла, 1/2 стакана риса, 2 яйца, зелень, соль

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]