Автор Иришка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что можно приготовить из мацони? и получил лучший ответ
Ответ от Lera lera[гуру]
- говядина - 400г
- мацони - 4 стакана
- огурцы - 400г
- зеленый лук - 150г
- яйцо - 2 шт.
- зелень кинзы, укроп - по вкусу
- соль - по вкусу.
Взбить мацони, развести кипяченой водой и охладить. Огурцы очистить и нарезать ломтиками. Отваренную говядину нарезать мелкими ломтиками весом 10-15 г. Яйца отварить вкрутую и разрезать на дольки. Затем нашинковать кинзу, укроп и зеленый лук. Все это смешать с мацони, добавить соль по вкусу. Подавать в холодном виде. Овдух можно готовить и без мяса.
Ответ от Дарья[гуру]
например пшенный суп с зеленью, очень вкусно)
например пшенный суп с зеленью, очень вкусно)
Ответ от Дуби[гуру]
Соус для долмы
Соус для долмы
Ответ от For_liliy[гуру]
СУП ИЗ МАЦОНИ
500 г мацони,
350 мл воды,
2 ст. л. муки,
2 луковицы,
2 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
соль,
молотый черный перец,
кинза,
петрушка,
укроп, душица.
Мацони разбавить водой, добавить муку и хорошо взбить с помощью миксера. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить в кастрюле с толстыми стенками в разогретом сливочном масле. Залить взбитой массой и кипятить в течение 15 минут, постоянно помешивая.
Яйца взбить и вылить в суп. Перемешать и снять с огня. Не кипятить. Приправить солью, молотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью.
------------------------
Жареные кабачки с мацони
500 г кабачков, 70 г масла, 2 стакана мацони (простокваши) , 1 столовая ложка сахарной пудры, соль
Почистить кабачки, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и посолить. Обжарить на масле с двух сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.
------------------
Шечаманды из мацони
1 л мацони, 0,5 л воды, 2 ст. ложки пшеничной муки, 4 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки зелени кинзы, мяты и укропа, соль.
Нашинкованный лук потушить в масле. Мацони развести водой, постепенно подливая ее, взбить до получения однородной массы. В небольшом количестве этой массы развести муку, соединить с остальной частью, посолить и влить в кастрюлю с тушеным луком. Варить после закипания 15 мин, после чего, непрерывно помешивая, ввести взбитые яйца. Как только они начнут сворачиваться, снять с огня. При подаче на стол посыпать зеленью.
СУП ИЗ МАЦОНИ
500 г мацони,
350 мл воды,
2 ст. л. муки,
2 луковицы,
2 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
соль,
молотый черный перец,
кинза,
петрушка,
укроп, душица.
Мацони разбавить водой, добавить муку и хорошо взбить с помощью миксера. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить в кастрюле с толстыми стенками в разогретом сливочном масле. Залить взбитой массой и кипятить в течение 15 минут, постоянно помешивая.
Яйца взбить и вылить в суп. Перемешать и снять с огня. Не кипятить. Приправить солью, молотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью.
------------------------
Жареные кабачки с мацони
500 г кабачков, 70 г масла, 2 стакана мацони (простокваши) , 1 столовая ложка сахарной пудры, соль
Почистить кабачки, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и посолить. Обжарить на масле с двух сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.
------------------
Шечаманды из мацони
1 л мацони, 0,5 л воды, 2 ст. ложки пшеничной муки, 4 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки зелени кинзы, мяты и укропа, соль.
Нашинкованный лук потушить в масле. Мацони развести водой, постепенно подливая ее, взбить до получения однородной массы. В небольшом количестве этой массы развести муку, соединить с остальной частью, посолить и влить в кастрюлю с тушеным луком. Варить после закипания 15 мин, после чего, непрерывно помешивая, ввести взбитые яйца. Как только они начнут сворачиваться, снять с огня. При подаче на стол посыпать зеленью.
Ответ от Марина Макарова[гуру]
Лаваш
Лаваш
Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
1. Хачапури на соде.
Для теста: 1/2 л мацони. 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды, 200-250г масла сливочного, мука пшеничная
Для начинки: 500-600 г сыра, 1 яйцо.
2. Суп-шечманды из мацони с рисом.
2 стакана мацони. 2 стакана воды, 2 луковицы, 50г слив. масла, 1/2 стакана риса, 2 яйца, зелень, соль
1. Хачапури на соде.
Для теста: 1/2 л мацони. 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды, 200-250г масла сливочного, мука пшеничная
Для начинки: 500-600 г сыра, 1 яйцо.
2. Суп-шечманды из мацони с рисом.
2 стакана мацони. 2 стакана воды, 2 луковицы, 50г слив. масла, 1/2 стакана риса, 2 яйца, зелень, соль
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что можно приготовить из мацони?