Автор светлана цалкаламанидзе задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
выпечка в аэрогриле,подскажите рецепты. и получил лучший ответ
Ответ от Александр Тараканов[гуру]
у меня пара книг есть, вот навскидку пара рецептов
ПИРОГ "ЛИМОННЫЙ"
Пролукты:
1 стакан муки, пол стакана сахарного песка, 100 граммов масла, 4 яйца, 1 лимон, разрыхлитель
Подготовка: лимон пропустить через мясорубку или натереть на терке, семечки улалить.
Муку смешать с разрыхлителем. Масло растереть с сахаром ло повеления, постоянно размешивая, добавить яйца, затем лимонную смесь. Всыпать муку и все тщательно перемешать.
Приготовление: полученную массу вылить в чудо-форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Печь около 50 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Через 30 минут накрыть фольгой и прижать ее свободной решеткой. Печь до готовности.
ПИРОГ С ЛИМОНОМ
Продукты: для теста: пол палочки дрожжей, 1стакан молока, 1 столовая ложка сахара, 3,5 стакана муки,
200 граммов сливочного маргарина, пол чайной ложки соли. Начинка: 1 лимон, стакана сахара.
Подготовка: лимон натереть на терке и смешать с сахаром.
Приготовить тесто: дрожжи развести в молоке, лобавить столовую ложку сахара. Когда образуется "шапка", добавить муку, растопленный маргарин, соль. Хорошенько замесить и поставить в холодильник на 1 час.
Приготовление: тесто разделить на 3 части и раскатать каждую в пласт толщиной пол сантиметра. Запечь каждый пласт 15-20 минут, при температуре 205 градусов, скорость низкая. Выкладывать пласты теста в низкую форму, смазанную маслом, прослаивая лимонной начинкой.
Печь около 20 минут при температуре 205 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ.
ИДЕИ: можно приготовить пирог и с яблочной начинкой. Яблоки очистить от кожицы, немного проварить с сахаром. Добавить корицы.
Фруктовый пирог.
Фрукты- 2 яблока, апельсин, киви, груша, банан, 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, разрыхлитель, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
Фрукты нарезать. Все компоненты теста перемешать, добавить нарезанные фрукты. Прогреть аэрогриль.
Выпекать в форме закрытой фольгой, смазанной маслом около 50 минут п
при температуре 205 градусов, скорость средняя.
Шарлотка в аэрогриле
3 кисло-сладких яблока, растительное масло, сахар, 3 яйца, 1 стакан муки
Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить дольки яблок, посыпать сахаром. Яйца взбить в миксере, смешать с мукой. Залить этой смесью яблоки. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Скорость низкая.
Кексы «Малютки»
1 ст. молока, 50 гр. дрожжей, 1 ст. сахара, 2 яйца – все смешать и на два-три часа оставить, до появления пузырьков.
После добавить 200 гр. предварительно растопленного и охлажденного маргарина, 1 щепотку соли,
2 ст. муки, орехи, изюм, курагу – все перемешать и разлить по нескольким маленьким формочкам.
Выпекать при 205 град. на средней скорости, 30 минут. ЧЕРЕЗ 15 мин. температуру снизить до 180 град. Остывшие кексы смазать взбитыми с сахаром или сахарной пудрой, белками.
Если готовить один кекс по этому рецепту – необходима узкая, высокая форма.