слоеные язычки
Автор Андрей Мохов задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
скажите пожалуйста как делать слоенные язычки а то мне вчера понравилось готовить жене )) и получил лучший ответ
Ответ от Џна[гуру]
Ингредиенты для "Слоеные язычки с сахаром"
* Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
* Сахар
Выбираем качественное готовое тесто (из наших производителей я признаю только одного) . Держим его в холодильнике. Включаем духовку (она обязательно должна разогреться) . Раскатываем слегка тесто, нарезаем. В плоскую тарелочку насыпаем сахар, и одной стороной туда язычки прикладываем. Слегка пристукиваем, а потом сахар слегка стряхиваем. Противень смачиваем холодной водой (слоеное тесто лучше всего печется на воде) , кладем язычки и ставим в холодильник минут на 10. Потом сразу в горячую печку. (Такой маневр обеспечивает хорошее слоение) .
Достаем, оттаскиваем детей, остужаем, едим.
Так же можно сделать язычки с сыром или другой посыпкой.
Слоеные язычки - рецепт вкусной выпечки к чаю из слоеного теста. Приготовить слоеное тесто можно двумя способами. Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме масла, раскатать, выложить на середину куски масла. Затем несколько раз складывать, раскатывать и охлаждать тесто с маслом. Также, можно просто порубить охлажденное масло с мукой, добавить остальные ингредиенты (соль и сахар растворить в воде) , охладить и перед выпечкой несколько раз раскатать.
Вырезать из слоеного теста, раскатанного в пласт толщиной 1 см, круглые лепешки (выемкой или стаканом) . Каждую лепешку посыпать сахаром и затем раскатать скалкой, придав ей форму язычка. Толщина лепешки должна быть 0,5 см.
Слоеные язычки уложить на противень, слегка смоченный водой. Выпекать слоеные язычки в духовке при высокой температуре духовки до расплавления сахара.
Если не хочешь возится с тестом купи его готовое нарежь как нравится любой формы посыпь песочком и в духовку пока не подрумянятся.
да, тоже советую купить. слоеное тесто самое сложное для готовки.
Тесто, лучше, купите готовое, на слойку уходит очень много времени и делать ее довольно сложно. Готовое тесто разморозьте (лучше в холодильнике, с вечера, не вынимая из упаковки). У нас продают "Талосто", очень приличное тесто, говорю, как кондитер, но оно выпускается в рулоне, поэтому размораживается не равномерно.
Если купите тесто в пластинах, там проще, только не давайте ему слишком согреваться, слойка должна быть охлажденной, а учитывая объем теста в домашних условиях, согревается она достаточно быстро. Размороженное тесто просто разложите на столе, чуть подпыленном мукой (раскатывать не нужно, тесто полностью готово), и нарежьте его на нужные Вам кусочки, для начала можно просто полоски, квадраты, ромбы, только режьте острым ножом и скользящим движением, чтобы слои теста не слипались, по этой же причине старайтесь не трогать срезы теста руками. Верх теста после нарезки можно смазать яйцом и посыпать сахаром. Смазывать противень под слойку ничем не нужно, можно чуть сбрызнуть холодной водой. Выпекать при температуре 220-250 градусов 25-30 минут.
как сделать слоеные язычки?
Приготовление
Слоеное тесто раскатать слоем ~5-6 мм на подпыленном мукой столе.
Для
подробнее...
Рецепт "Язычки" есть у кого проверенный?)
Слоеные "Язычки"
Ингредиенты для "Слоеные "Язычки""
Сахар — 250 г
Мука — 4.5
подробнее...
Что такое "слоеное тесто" ???И какие виды теста существуют, и чем они отличаются??
Слоеное - это когда раскатывают тесто, на него кладут квадратик масла, делают конвертик,
подробнее...
купила бездрожжевое слоеное тесто.что и как из него можно приготовить.если можно подробно,надо его размораживать. спасибо
Тесто предварительно нужно размораживать.
1. Пицца. Раскатываем тесто (0,5-1 см) , смазываем
подробнее...
как правильно приготовить пирожки из слоеного теста?
Пирожки из слоеного теста с капустой. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
готовое слоеное
подробнее...
чем отличается слоенное дрожжевое и бездрожжевое тесто?
Дрожжевое или нет?
На прилавках наших магазинов широко представлено дрожжевое и
подробнее...
Подскажите какие-нибудь рецепты, что бы приготовить что-то из слоеного теста. Зарание спасибо
Слойка с сыром и ветчиной
из расчета на 8 слоек
готовое слоеное тесто - 1 упаковка (500
подробнее...
Как сделать язычки из слоеного теста?
очень просто!!! берёте тесто нарезаете его прямоугольниками (можно если у вас есть формочки для
подробнее...
Есть полкило слоеного теста. Посоветуйте быстрые рецепты выпечки, пожалуйста
у меня самое быстрое - натереть сыр.
помазать кетчупом немножко. сыр рассыпать по площади
подробнее...
Посоветуйте простенький рецепт печенья. Есть духовка, яйца, сахар, мука, миксер и руки :Р
Два стакана муки, 250 граммов маргарина, пол стакана пива. Замесить, раскатать на 0.5,нарезать
подробнее...
как приготовить слоеные язычки..?
Язычки слоеные
для теста:
- мука - 500г
- масло сливочное - 50г
- вода -
подробнее...