запеченный морской язык в духовке

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Запеченный морской язык в духовке готовится очень быстро благодаря нежной текстуре рыбы. В среднем время составляет 15-20 минут при 180 градусах. Если филе нарезано небольшими кусочками и запекается под соусом, ему достаточно 10 минут до полной готовности. Более крупные куски или блюдо с дополнительными слоями, например, с жареными луком и морковью, потребуют 20-30 минут. В таком случае рыбу можно запекать 20 минут, а затем добавить овощи и подержать еще 5 минут. Поскольку морской язык достаточно жирный, он не станет сухим, но лучше не передерживать его, чтобы сохранить сочность.