запеканка из рожков

Ответ от ПрИзРак НеВесТы[гуру]
Запеканка из рожков с яйцами и грибами
Запеканка из рожков с яйцами и грибами
Для рецепта вам потребуется:
рожки - 350г
для соуса:
молоко - 1.5 стакана
масло сливочное - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
сыр тертый - 4 ст. л.
грибы - 125г
яйцо (сваренное вкрутую) - 4 шт.
панировочные сухари - 3/4 стакана
топленое масло - 2-3 ст. л.
кайенский перец - по вкусу
Налейте в большую кастрюлю воду, и ложку растительного масла, доведите до кипения. Положите рожки и нарезанный кружками лук в кастрюлю с водой и варите в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.
Для соуса растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте муку и мешайте в течение 1-2 минут. Добавьте молоко и варите, размешивая, пока соус не закипит. Посыпьте перцем, сыром и варите на медленном огне в течение 1-2 минут, пока сыр не расплавится. Поджарьте ломтики грибов в небольшом количестве сливочного масла до мягкости. Смешайте обсушенные рожки
с грибным соусом.
Затем положите половину вареных рожков и лук в смазанное жиром мелкое жаростойкое блюдо. Разрежьте яйца вдоль пополам и положите сверху, разрезанной стороной. Панировочные сухари засыпьте в растопленное масло, встряхните несколько раз, пока они не покроются оболочкой из масла. Посыпьте ими рожки. Запекайте при температуре 190С приблизительно в течение 15 минут, пока все хорошо не нагреется.