Автор Имя мое Весна задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как состряпать хорошие МЯГКИЕ булочки, чтоб они не черствели из дрожжевого сдобного теста? и получил лучший ответ
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Ну черстветь будут в любом случае. Можете попробовать добавить в муку ложку крахмала.
ссылка
И не забудьте перед выпечкой поставить противень с булочками на расстойку в тёплое место.
Ответ от Џ Умница[гуру]
не пеките, бывает, что не дается дрожжевое тесто. пеките печенья, бисквиты, слойки.. дам я Вам рецепт, а и он у Вас не получится
не пеките, бывает, что не дается дрожжевое тесто. пеките печенья, бисквиты, слойки.. дам я Вам рецепт, а и он у Вас не получится
Ответ от Владислав Сосновских[гуру]
У тебя булочки какого размера 3 или 2
У тебя булочки какого размера 3 или 2
Ответ от Ольга[гуру]
Долго не черствеют изделия из заварного теста Мука заваривается кипящим молоком или водой а когда остынет то добавляют дрожжи
Долго не черствеют изделия из заварного теста Мука заваривается кипящим молоком или водой а когда остынет то добавляют дрожжи
Ответ от Natali[гуру]
Булочки в газовых духовках не получаются. Проверено. А вот в спец. печах для выпекания-идеально.
Булочки в газовых духовках не получаются. Проверено. А вот в спец. печах для выпекания-идеально.
Ответ от Ёветлана Поляновская[гуру]
Не добавляйте в тесто яйца и вместо сливочного масла кладите подсолнечное. Чем меньше сдобы-тем мягче булочки и отсутствие яиц в выпечке тоже делает тесто более мягким.
Не добавляйте в тесто яйца и вместо сливочного масла кладите подсолнечное. Чем меньше сдобы-тем мягче булочки и отсутствие яиц в выпечке тоже делает тесто более мягким.
Ответ от Захария милявская[гуру]
Мягким как раз делают молочные жиры, сливочное масло, молоко, сметана, сыворотка, творог, даже маргарин.
Мягким как раз делают молочные жиры, сливочное масло, молоко, сметана, сыворотка, творог, даже маргарин.
Ответ от Лиза[гуру]
Я в дрожевое тесто добавляю щепотку соды
Я в дрожевое тесто добавляю щепотку соды
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как состряпать хорошие МЯГКИЕ булочки, чтоб они не черствели из дрожжевого сдобного теста?
спросили в Булочки Лобода
Как испечь булочки из кукурузной муки?
Булочки из кукурузной муки
Ингредиенты:
- 240 мл доведенного до кипения молока;
Как испечь булочки из кукурузной муки?
Булочки из кукурузной муки
Ингредиенты:
- 240 мл доведенного до кипения молока;
спросили в Булочки
я хочу приготовить булочки на дрожжах не полдскажете рецепт?
Волшебное тесто
1стакан кефира, 0,5ст. рас. масла подогреть, добавить 1ч. ложку соли, 1ч.
подробнее...
я хочу приготовить булочки на дрожжах не полдскажете рецепт?
Волшебное тесто
1стакан кефира, 0,5ст. рас. масла подогреть, добавить 1ч. ложку соли, 1ч.
подробнее...
спросили в Пончики Чугуев
что такое пончик? пышка, бублик или может быть булочка?
ПОНЧИКИ
Я смачиваю руки подсолн. маслом, беру кусочек теста, распластываю его на
подробнее...
что такое пончик? пышка, бублик или может быть булочка?
ПОНЧИКИ
Я смачиваю руки подсолн. маслом, беру кусочек теста, распластываю его на
подробнее...
Дайте пару рецептиков из слоённого дрожжевого теста
Булочки из слоеного дрожжевого теста
На 2 стакана пшеничной муки - 1 ст. ложка сахара, 8 г
подробнее...
спросили в Булочки
Подскажите какой нибудь рецепт для булочек или печенья. только не на молоке, а на кефире!
Булочки из дрожжевого теста с кефиром и сметаной
Вкусные мягкие булочки!
Подскажите какой нибудь рецепт для булочек или печенья. только не на молоке, а на кефире!
Булочки из дрожжевого теста с кефиром и сметаной
Вкусные мягкие булочки!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
нужны рецепты любой выпечки из РЖАНОЙ, КУКУРУЗНОЙ муки БЕЗ добавления пшеничной
"калитки" с разными начинками - делаются из ржаной муки (это типа ватрушек, но тесто очень тонкое,
подробнее...
Подскажите какой-нибудь "бабушкин" рецепт булочек
Итак, по просьбам трудящихся, даю основной рецепт дрожжевого теста которым я пользуюсь. Так меня
подробнее...
спросили в Булочки
Рецепт сдобных булочек (в советское время - 9 копеек)
На 16 булочек:
1 пачка (8 г) сухих дрожжей
600 г муки (возможно больше, так как качество
подробнее...
Рецепт сдобных булочек (в советское время - 9 копеек)
На 16 булочек:
1 пачка (8 г) сухих дрожжей
600 г муки (возможно больше, так как качество
подробнее...
спросили в Булочки Марципан
Как приготовить булочку "Марципан"?
Булочки "Поросята" с марципаном
На 20-25 штук:
Для теста:
500 г муки
1 щепотка
подробнее...
Как приготовить булочку "Марципан"?
Булочки "Поросята" с марципаном
На 20-25 штук:
Для теста:
500 г муки
1 щепотка
подробнее...
спросили в Пирожки Пышный
Подскажите рецепт теста для пирожков. (и какие дрожжи лучше использовать) Почему то не пышные получаются и пресные.
дрожжи лучше прессованные. я делаю по такому рецепту
на 1 кг. муки, 600мл. воды, 1/2 маленькой
подробнее...
Подскажите рецепт теста для пирожков. (и какие дрожжи лучше использовать) Почему то не пышные получаются и пресные.
дрожжи лучше прессованные. я делаю по такому рецепту
на 1 кг. муки, 600мл. воды, 1/2 маленькой
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт сладких булочек..
Пирожки с яблоками и бананом
А вечером испекла пирожки с очень интересной и вкусной
подробнее...
спросили в Булочки Черек
ПДСКАЖИТЕ как готовить вкусные булочки с маком?
1)Булочки с маком
- молоко - 1/4 л
- дрожжи - 25-30г
- сахар - 1-3 ст. л.
-
подробнее...
ПДСКАЖИТЕ как готовить вкусные булочки с маком?
1)Булочки с маком
- молоко - 1/4 л
- дрожжи - 25-30г
- сахар - 1-3 ст. л.
-
подробнее...
спросили в Булочки
Вкусный и простой рецепт булочек
Булочки с яблоком из быстрого теста
Ингредиенты для "Булочки с яблоком из быстрого теста"
Вкусный и простой рецепт булочек
Булочки с яблоком из быстрого теста
Ингредиенты для "Булочки с яблоком из быстрого теста"
Какие знаете самые лучшие рецепты булочек, плетенок, караваев.. . печеные мучные изделия, все самое вкусное, румяное?.)
Улитка с маком и вишней.
150 мл теплого молока
7 г сухих дрожжей
1
подробнее...
Булочки. Нужен не сложный рецепт булочек, которые можно подарить на СКОВОРОДЕ
Если жарить на сковороде, то можно такое тесто:
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В
подробнее...