что можно использовать в выпечке вместо разрыхлителя

Десерты, Сладости, Выпечка..



что можно использовать вместо разрыхлителя в выпечке

Автор Y V задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

Подскажите пожалуйста что можно использовать в выпечке вместо разрыхлителя теста и получил лучший ответ

Ответ от ВИКТОР[гуру]
В тяжёлом тесте использовать можно изюм в небольших колличествах. Есть выпечки в которых уместен крахмалл для рыхлости. Для разной выпечки существуют разные подходы для облагораживания .

Ответ от Alexandra[гуру]
sodu, pogaschennuu uksusom ili limonnem svezhevezhatem sokom...

Ответ от Ирина[гуру]
соду, но если в рецепте идёт разрыхлитель, то лучше его не заменяйте.

Ответ от Михаил Пудовнин[гуру]
Погашенной содой. Гасить лимонной кислотой.

Ответ от Мила[гуру]
Сода, лимонная кислота. газировка или кислое молоко.

Ответ от Лариса Белоусова[гуру]
пищевую соду, гашенную либо лимонным соком, либо кипятком, либо столовым уксусом

Ответ от ???Принцесса Карамелька ???[гуру]
питьевая сода гашеная уксусом или лимонным соком. На пол чайной ложки уксуса- щепотку соды

Ответ от Ольга моисеенко[активный]
соду гашенную уксусом или крахмал.

Ответ от Ўлия[мастер]
А, я ДОБАВЛЯЮ КЕФИР+СОДА, ИЛИ МАЙОНЕЗ+СОДА. ДАЖЕ ОЧЕНЬ НОРМАЛЬНО ПОЛУЧАЕТСЯ. PS: ТОЛЬКО ГОТОВИТЬ В ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ, А ПЕРЕД ДУХОВКОЙ СМАЗАТЬ БЕЛКОМ. УДАЧИ.

Ответ от Ёергей Казимирский[новичек]
соду

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите пожалуйста что можно использовать в выпечке вместо разрыхлителя теста

Что можна использовать для тонких блинов вместо соды?
Без соды.
Тонкие блины, зачем нужны рыхлители.
Я пеку такие с начинками. Жидкое тесто,
подробнее...

кекс в кружке можно вместо муки что то?
вряд ли. может замените кукурузной или
подробнее...

Из чего делают разрыхлитель для выпечки?
Карбонат аммония или углекислый аммоний, (NH4)2CO3 — аммониевая соль угольной кислоты. На процессе
подробнее...

Чем отличается сода от разрыхлителя? Можно ли разрыхлитель в рецепте заменить содой?
К вышеизложенному хочу добавить: смотря в какое тесто. Потому что соду гасим уксусом. Уксус - это
подробнее...

Что можно выпечь в мультиварке? А самое главное как? Напишите рецептики пожалуйста))

подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Подскажите,срочно нужен рецепт сладкого пирога, желательно такого, что можно на скорую руку испечь
СЛАДКИЙ БЫСТРЫЙ ПИРОГ
1 стакан варенья без кос точек, любого, лучше кислого
1 стакан
подробнее...

подскажите что можно приготовить из куринного филе. Вкусненькое что-нибудь
Приготовьте курочку в тесте.... Не знаю точно, пирог это или второе блюдо, но очень вкусно
подробнее...
спросили в Сырники
Дорогие женщины!! ! Подскажите рецепт СЫРНИКов, только самых низкокаллорийных, которые в духовке готовятся.
Диетическая творожная запеканка
берем 500 гр обезжиренного творога, 1 яйцо, 10 гр ванильного
подробнее...

Поделитесь рецептом воздушного пирога из бисквитного теста,чтоб он был воздушным.Можно даже без начинки,бисквита хочется
Надо: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны или кефира, 1 ч. ложка разрыхлителя теста (можно
подробнее...

Как сделать пудинг, и что для этого надо?
Ухты=) Пудинг - это клёво! ) Делаю его постоянно, а ещё делаю желе с ягодами) )
Самый быстрый
подробнее...

самовосходящая мука? что это такое?
Cамовосходящая мука - я ее часто использую в своих рецептах.
В эту муку уже входит
подробнее...

чем можно заменить: чайную ложку пекарного порошка и 125 гр. самоподнимающейся муки ???
пол-чайной ложки соды погасить уксусом! А самоподнимающаяся мука - это мука смешанная с сухими
подробнее...
спросили в 180 е годы Лакомки
Нужен рецепт выпечки без муки
Банановое парфе для лакомки
Что нужно:
бананы - 3 шт.
творог - 300 г
сметана
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*