Автор Mademoiselle задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что можно приготовить из замороженного кальмара??? Купила и не знаю куда девать)) и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Оладьи по-корейски (не знаю, откуда такое название))... .
2-3 шт. отварного кальмара
1 болгарский зеленый перец
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
2 яйца (если крупные, то одно)
соль, приправки
Кальмары и овощи нарезать мелкой соломкой, сложить все в миску, посыпать мукой, сахаром, солью, добавить яйца. Тщательно вымесить.
Ложкой выкладывать массу на горячую сковороду, формировать оладушки и жарить на среднем огне под крышкой (они быстро обжариваются) на растит. масле.
Подавать с соусом: соевый соус+кунжутное семя+зелень.
Макароны с кальмарами... .
Отвариваем макароны. Пока варятся макароны, готовим соус. На сковороде разогреваем масло, обжариваем грибочки (можно без них), добавляем замороженные кальмары (можно предварительно разморозить), вливаем сливки. Готовим до мягкости кальмаров на маленьком огне. В конце посыпаем сыром тёртым, перемешиваем
Салат. Вкусные из сей твари салатики.
Пожарить с луком, отварить, выкинуть, поменяться с соседом на кило сахара, накоримть кота-собаку ...
Я делаю салат "Оливье", только вместо колбасы кладу отварные кальмары. Мне нравится.
нафаршировать, если у Вас тушки - рисом с овощами. Либо салаты - рецепты я придумываю сама, добавляю огурцы свежие или маринованные, шампиньоны, зеленый горошек, сыр...
помыть, очистить, сварить кипятить 3-5 минут, а то будет жёсткий, нарезать соломкой, добавить огурчик, яйцо, зелень, майонез, вкусный салатик получится
1. еще можно нафаршировать рисом и овощами, и запечь, украсив сеточкой майонеза и сыром. начинка д. б. практически готова - в духовке даже крупненькому кальмару больше 12 минут делать нечего.
2. а-ля острые кольца кальмара ( их в кафешках, ресторанчиах подают - хорошая горячая закуска) . очень все быстро делается: кальмар колечками и в кляр, потом на сковородку с растительным маслом (аккуратно работать!!) + соус Uncle Ben's кисло-сладкий с ананасиками в отдельной плошке подать к золотистым кальмарчикам. Соус я даже не прогреваю в этом случае - вкусненько получается)) )
Жареные кальмары.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово. когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.
Разморозить, очистить от шкурки, отварить в пдсоленной воде (минуты 3-4 не более) , нарезать кольцами, обжарить на сковороде в течении 2-3 минут, чтобы чуть подрумянились, добавить готовый соус Терияки для жарки (делает СенСой продается в порционных пакетиках из фольги) и жарить еще минуты 3-4 энергично помешивая и уменьшив огонь (иначе подгорят) ВКУСНО и быстро!
Грибной салат с кальмарами
150 г грибов
1 луковица
150 г кальмаров
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
Растительное масло для жарки
Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Кальмары отварить и нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить. Сыр натереть на средней терке. Грибы, кальмары, лук соединить, заправить майонезом и перемешать, Посыпать тертым сыром и подавать на стол.
Закуска из кальмаров и яиц
1 кг кальмаров, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 луковица, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной, воде и нарезать крупными кусками.
Куски кальмаров и кружочки яиц выложить слоями в блюдо, поперчить, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.
Кальмары в пивном кляре «ОКЕАН ЛЮБВИ»
60гр. пива, 2 ст. л. муки, 1 сырое яйцо, соль, перец.
Из этих ингредиентов приготовить пивной кляр – все продукты перемешать до однородной массы. Кальмары очистить и отварить в кипящей воде 3 мин. Остывшие тушки нарезать кольцами, обмакнуть в подготовленный кляр и обжарить во фритюре. При подаче на стол выложить на тарелку горкой.
Салат из яблок, кукурузы и кальмаров
яблоки - 2 шт. ,
кальмары - 300 г,
кукуруза консервированная - 200 г,
майонез - 2 ст. ложки,
зелень укропа, листья салата
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины и нарезают кубиками. Кальмаров освобождают от пленок, отваривают в течение 2–3 минут, охлаждают и нарезают кубиками. Соединяют яблоки, кальмаров и кукурузу. Заправляют салат майонезом и оформляют зеленью укропа
Салат из кальмаров, картофеля и лука.
- филе кальмаров - 400-500г
- картофель - 500-600г
- лук репчатый - 150-200г
- растительное масло - 4-5 ст. л.
- зеленый лук - 50г
- столовый уксус - 3%-ый
- молотый перец - по вкусу.
Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.
Примечание: в салат можно добавить по вкусу 3%-ый столовый уксус
что вкусное приготовить из кальмаров?
Кальмары по-бретонски.
Порезанные на кружки кальмары (500g) отварить в подсоленной воде
подробнее...
Что приготовить на ужин любимому?
Что приготовить на ужин любимому мужу?
Мы говорим, "семейный очаг", но не вдумываемся по
подробнее...
Что можно приготовить вкусное из кальмаров?
Кальмар жареный
500г филе кальмара
4 столовые ложки растительного масла
1 - 2
подробнее...
Подскажите, как вкусно приготовить тушки кальмаров?
Кальмары фаршированные
«Все тоже самое, только во внутрь можно добавить грибы
подробнее...
что приготовить на романтический ужин для двоих? ) Желательно не сложно.
закуска -шампиньоны фаршированные
шляпки оторвать от ножек.
шляпки чуть посолить внутри и
подробнее...
Что приготовить на корпоратив - мой день рождения. Компания 6 человек. Чтоб было вкусно и недорого. Поесть все любят.
МЕНЮ ДЛЯ ШВЕДСКОГО СТОЛА
ФОРШМАК
Филе 2-х сельдей, 0,5 батона без корки, 3 вареных
подробнее...
как приготовить фаршированные кальмары
Я делаю примерно так: фаршем из вареных яиц, грибов, тертого сыра, зелени начиняю очищенные
подробнее...
Что приготовить интересное с мясом гребешков?
Гребешки в пармской ветчине
Для рецепта Вам потребуются:
- гребешок (без раковин) -
подробнее...
Что приготовить на ужин
Спагетти с каким-нибудь соусом. Вскусно и быстро, особенно нравится мужикам.Natalia
подробнее...
Как правильно сварить замороженную тушку кальмара (целую) и что вкусного и легкого из него можно приготовить?
Слоеный салат из кальмаров
3 кальмара
2 луковицы
1 морковь
250г грибов
подробнее...
Купила замороженного кальмара, что из него можно сготовить?
БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ
кальмары 1 кг
яйца 2 шт
соль, перец
мука 3 ст. л.
подробнее...
Сколько варить кальмары?
Кальмары бывают около 300 видов, распространены широко, преимущественно в тропиках. Кальмары -
подробнее...
как приготовить кальмара???
Кальмары, тушенные с луком и морковью
Ингредиенты
* 300-400 г кальмаров
* 1-2
подробнее...