драники из картофеля рецепт

Ответ от Natushca[гуру]
Состав
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Маша[гуру]
Самый простой рецепт-это картофель натереть на терке, добавить немного муки, посолить. Все перемешать и жарить как оладьи. А так в принципе вы можете в картофель добавлять все, что с ним сочетается, нам очень нравиться с фаршем, только фарша примерно 1:2

Ответ от Ђори[гуру]
Я драники делаю так: на мясорубке перекручиваю картофель, морковку, лук, немного чеснока. Добавляю пару яиц (в зависимости сколько картошки, но приходится делать тазиками, так-что 2-3 яйца) , соль, перец, приправу всё на вкус!! ! И муку чтоб тесто было как на оладьи! А ещё очень часто заменяю картофель кабачком!! ! Тоже нравится!!!

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Драники
на 3-4 средних картошки-
1 столовая ложка муки,
небольшая луковица
1 яйцо,
соль, растительное масло.
Натереть сырой картофель и лук на мелкой терке (лук нужен для того, чтобы картофель не темнел) , добавить соль, муку и яйца. Жарить на растительном масле с двух сторон. Есть можно горячими и холодными, со сметаной и просто так. Можно положить на сковородку картофельную "оладушку" сверху небольшой кусочек мясного фарша и закрыть опять картошкой. Получаются фаршированные драники. Жарить надо подольше под крышкой, чтобы мясо прожарилось.

Ответ от Ирина[гуру]
Я готовлю драники без яйца, а чтобы они были красивыми и не распадались, картофель натираю на крупной терке (половину картофеля) , остальную половину на мелкой терке. 4 небольшие картофелины, 2 стол. л. муки, 1 ч. л. соды, соль по вкусу. Картофель очистить, натереть на терке, добавить муки, соду, соль и все перемешать. И сразу же класть на разогретую сковородку с растит. маслом.

Ответ от Demonika[гуру]
Попробуйте драники по такому рецепту: очень вкусно. Картофель натереть на мелкой терке (желательно на пластмассовой, ибо от металлической картофель быстрее темнеет) , к нему натереть чеснок, вбить яйца (на 5-6 картошек 2 яйца) , посолить, поперчить, размешать в однородную массу и жарить. И не надо никакой муки

Ответ от Ля Ночка[гуру]
Всегда терла картофель на крупной терке. Летом здесь встретила 2 примерно одинаковых рецепта (один от белорусов, другой от хозяйки кафе). Картофель (3 шт) натереть на мелкой терке, 1 яйцо (взбитое) , ложка сметаны, соль, перец. Только я картофель отжимала. Посмотрела недавно у Похлебкина, там не отжимают картофель и добавляют муку.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]