дрожжевое тесто для блинов

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

Ответ от Кристина[гуру]
Что нужно:мука200 гсольщепоткаяйца2 штсахар1,5 ст. л.молоко400 млвода150 млмасло растительное2 ст. л.масло сливочное10 гЧто делать:шаг 1 Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука "проветрилась". Сделать посередине углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.шаг 2 Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.шаг 3 Сильно разогреть сковороду. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды.* Больше сковороду смазывать маслом не надо.шаг 4 Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять ее над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.шаг 5 Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее делать широкой лопаткой. Готовить еще 10–12 сек.шаг 6 Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.* Блюдо с уже готовыми блинами надо накрывать большой миской, чтобы блины не остыли, или держать на водяной бане.Подают блины со сметаной, икрой, рыбой, вареньем.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
В молоке растворить немного сахара, соли, муки, яиц, можно но необязательно немного растительного масла, хорошенько замесить и жарить лучше на сливочном масле, получаеться очень вкусно))

Ответ от Любовь волкова[гуру]
1 яйцо, 0,5 л молока, 1/3 ч. л. соды, 0,5 чл. л. соли, 1 ст. л. сахара. Всё взбить в миксером. Добавить 1,5 стакана муки, 50 гр растительного масла. Размешать до однородного состояния миксером. Дать постоять, минут 20. Выпекать.

Ответ от КАПА[новичек]
1яйцо, 0.25 молока, 0.25 воды, соль щепотка, сахар половинка чайной ложки, масло оликовое или подсолнечное 3 столовых ложек, мука (по консистенции на кефир похоже), если все получится, то будет вкусно!

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Блинчики "Неженка"мука пшеничная 2 стакана,молоко 2 стакана,яйцо 3,масло сливочное 100 г,сливки 1 стакан,сахар 2 столовые ложки,соль по вкусу.Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]