Автор Ѐаиса Юсупова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
как готовить помидоры фаршированные грибами и получил лучший ответ
Ответ от Ната Липовецкая[гуру]
Что понадобится для приготовления
Семь – восемь крупных помидор
250 грамм свежих шампиньонов
Пучок зеленого лука
100 грамм сыра
Две – три столовых ложки сметаны
Щепотка муки
Соль и черный молотый перец
Перепелиные яйца (по количеству помидор)
Приготовление
Шампиньоны натереть на крупной терке. Выложить на горячую сковородку без масла и держать на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Затем добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить. Смешать сметану со щепоткой муки, выложить к грибам с луком, все перемешать и потомить немного на слабом огне.
Выбирайте для фаршировки спелые, твердые, плотные помидоры. У помидоров срезать крышечку (там где была ножка) , сделать неглубокий надрез крест накрест и ложечкой вынуть серединку. К шампиньонам добавить тертый сыр, помидоры внутри посыпать солью и перцем, наполнить смесью из грибов и сыра. В фарше сделать небольшое углубление, в него аккуратно вылить перепелиное яйцо. Поставить помидоры в разогретую духовку, запекать на среднем огне около десяти минут. Яйца должны запечься, а помидоры стать мягкими.
Как приготовить помидоры фаршированные грибами?
Рецепты кулинарии
Кулинарные рецепты с фотографиями. Видео рецепты.
web-kulinar.ruКулинарные рецепты
Кулинарные рецепты на Cosmo.Ru.Учись готовить быстро и вкусно!
приготовить грибы?
Рецепты приготовления блюд из грибов на сайте "Домашний Очаг"
Хотите научиться готовить оригинальную летнюю закуску из помидор? Вот рецепт, для первого раза постарайтесь сделать все как написано в рецепте, а по полученному результату решить – стоит что-то менять или нет.
Что понадобится для приготовления
Семь – восемь крупных помидор
250 грамм свежих шампиньонов
Пучок зеленого лука
100 грамм сыра
Две – три столовых ложки сметаны
Щепотка муки
Соль и черный молотый перец
Перепелиные яйца (по количеству помидор)
Приготовление
Шампиньоны натереть на крупной терке. Выложить на горячую сковородку без масла и держать на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Затем добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить. Смешать сметану со щепоткой муки, выложить к грибам с луком, все перемешать и потомить немного на слабом огне.
Выбирайте для фаршировки спелые, твердые, плотные помидоры. У помидоров срезать крышечку (там где была ножка) , сделать неглубокий надрез крест накрест и ложечкой вынуть серединку. К шампиньонам добавить тертый сыр, помидоры внутри посыпать солью и перцем, наполнить смесью из грибов и сыра. В фарше сделать небольшое углубление, в него аккуратно вылить перепелиное яйцо. Поставить помидоры в разогретую духовку, запекать на среднем огне около десяти минут. Яйца должны запечься, а помидоры стать мягкими. Задать вопрос
Мелко нарезанные грибы потушить вместе с луком в собственном соку. Яйцо измельчить, смешать с охлажденными грибами, добавить майонез и мякоть помидоров. Помидоры наполнить фаршем, крупные соединить, мелкие накрыть верхушкой. Украсить зеленью, кусочками редиса или огурца.
Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока жаренгых шампиньонов и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.
Пожарить лучок на раст. масле, добавить туда отваренные грибочки и пережарить все это, потом добавить немного сметаны. Естественно посолить немного. У помидорчиков срезаем верхушку, вынимаем внутренности и туда закладываем грибочки . Можно подавать так, а можно еще и в духовку поставить до образования на грибах корочки.