Как чистить рыбу от чешуи
Автор Михаил задал вопрос в разделе Готовим в ...
Как почистить рыбу, чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне? и получил лучший ответ
Ответ от Каролинка[гуру]
Рыбу гораздо легче чистить, если окунуть ее предварительно в горячую воду или подержать в холодной воде с уксусом. Плавники лучше всего срезать ножницами, а для удаления твердого спинного плавника, надрезают вокруг него с обеих сторон кожу и выдергивают плавник, захватив его кончиком полотенца.
Отрезать ножницами или ножом все плавники. Ножом или теркой удалить чешую, начиная с хвоста. Если рыба чистится с трудом, можно окунуть ее на 1-2 мин в горячую воду. Бесчешуйчатую рыбу (сом, налим и другую) тщательно очистить от слизи. Вырезать жабры, если будет использована голова. После чего рыбу тщательно промыть в холодной воде. Рыбу выпотрошить. Сделать надрез на брюшке, начиная от головы, до подхвостового плавника. Затем осторожно, чтобы не разлилась желчь, вынуть печень вместе с желчным пузырем, другие внутренности и пленку, выстилающую внутреннюю полость. Для получения филе отрезать голову, сделать надрез вдоль спинки до реберных костей и отделить филе с каждой стороны. Для получения чистого филе срезать кожу.
Полезный совет: Чистить рыбу легче, если предварительно натереть ее солью: не будет выскальзывать из рук.
в ванной.
СЪесть ее вместе с чешуей!. .
А ты её чисти в спальне. Тогда чешуе будет проблематично долететь до кухни.
Рыбу с теркой в пакет и поехал.
В тазу с водой.
Над ванной. Чтобы она разлеталась по всей ванной. Не забудьте поставить ситечко. А если живете в своем доме, то во дворе
Набрать воду в раковину, и чистить рыбу, находящуюся в воде, вся чешуя оседает в воде, только не забыть закрыть слив, чтобы не засорить его чешуей.
Пустить воду и чистить под ней.
Почистить ее в любой комнате, но только не на кухне!: -) тогда она останется чистой :-)) А на самом деле смотря под каким углом Вы чистите, можно придерживать ладонь, чтобы ничего не завазюкать 🙂
положи рыбу в пакет и чисти внути пакета. Приэтом чешуя не разлетается.
В прозрашную коробку с дырками для рук (изготовить из пленок)
запечь не чистя чешуи в глине, чешуя потом сама отходит вместе с глиной))
На соседской кухне. И пахнуть дома так противно не будет!: -)
Чистите под струей воды.
Банально, но крышкой мет. из под пива, здорово и бесплатно и лгко, Удачи!!!!
в ванной. так делала моя бабушка, мама, тетя и я
как приготовить рыбу жерих?хочу в духовке запечь ложить на фольгу ато прилипнет? и если в майонезе обвалять то зажаристо
в майонезе никогда ничего валять не нужно - это фейк. НА фольгу клади, предварительно её смазав
подробнее...
подскажите хороший маринад для рыбы на гриле!!плиз
Я делаю вот так:
- Оливковое масло
- Укроп
- Соль
- Смесь перцев (какая больше
подробнее...
как правильно сварить уху дома?
Первое, варим картошку. потом промываем очень хорошо горсточку пшена, поторяю хорошо помываем.
подробнее...
Как приготовить рыбу на костре???
Рыба запеченная в глине.
Развести костер. Рыбу выпотрошить, чешую оставить. Натереть
подробнее...
Как вкусно приготовить речного окуня, не отчищая его от чешуи?
Рецепт от одной старенькой бабушки... Приехали домой - а в холодильнике - только замороженый
подробнее...
Как почистить рыбу на кухне, чтобы не летела чешуя во все стороны? может у кого есть свой способ?
В советское время в хозмагах продавался такой специальный нож-тёрка с карманчиком, в который при
подробнее...
как убить рыбу? я ее пожарить хочу, а она с утра за жизнь цепляется. живую резать никак не могу. (убивицей не я буду)
Положи в морозилку или холодильник.
Не, я живую никогда не режу, пока не "заснет"-жду.
Как приготовить карася в сметане?
"Караси в сметане"
Карась
Сметаны (жиденькая, не густая)
Соли
Как вкусно приготовить карпа?
Почисти просто ножиком от чешуи, порежь на кусочки, обавляй в муке и жарь, карп только жареный оч
подробнее...
Что нужно сделать, чтоб при жарке рыба не прилипла к сковороде?
Что бы рыба не прилипала, надо её запанировать в муке и должна быть хорошо раскалена сковорода.
подробнее...
кто нибудь знает как легче почистить от чешуи окуня ?
Окуня ловлю давно и бывают приличные уловы, за 10кг, и чищу его сам. Перепробовал различные
подробнее...
Как сварить уху из карася
Из карася варится "голубая" уха... вкусная. И карась рыба не костлявая, и, кстати, вкусней всяких
подробнее...
Что приготовить из брюшек лосося?
Этот суп я попробовал у мамы и после этого, он стал одним из моих любимых. Готовить очень просто, а
подробнее...
Как пожарить рыбу без муки?
Рыба, пожаренная на сковороде без муки: простой рецепт
Ингредиенты
Свежая рыба — 1,5
подробнее...
Подскажите рецепт как запечь рыбу карп (2 кг) в духовке целиком?
ФАРШИРОВАНЫЙ КАРП
Карпа 2кг +/-300г, но не больше и не меньше чистим от чешуи, делаем возле
подробнее...