как хранить красную икру



Как хранить икру красную

Автор Ђвинки задал вопрос в разделе Консервирование

Как правильно хранить красную икру? и получил лучший ответ

Ответ от КислЫй[гуру]
Хранение икры красной подразумевает использование низких температур. Принято считать, что оптимальная температура для хранения - от -3 до -8 градусов. К сожалению, в холодильнике она колеблется от -1 до 0, а в морозилке доходит до -20. Выход из этой ситуации прост - икру хранят в нижних отделах поближе к стенке. Несмотря на то, что эксперты считают, что замораживать красную икру не стоит, многие хозяйки используют этот метод достаточно удачно. Охлажденная икра может храниться около недели. Заморозка помогает сберечь её в течение нескольких месяцев. Ещё 1 способ хранения икры - использование льда. В отдельную глубокую тарелку выкладывают колотый лёд. Баночку с икрой ставят на тарелку с ним и прячут в холодильник. Кстати, в таком виде её можно подать к столу. Традиционно икру едят охлаждённой. Холод улучшает её вкусовые качества. Для этого её подают на красивой тарелке с колотым льдом. Некоторые хозяйки используют стерилизованные банки для хранения еды. Для этого чистую простерилизованную емкость смазывают тонким слоем масла без запаха. Затем в неё кладут икру и заливают сверху ещё 2 ст. л. масла. Банку закрывают крышкой. В герметичном виде такую красную икру можно хранить до 6 месяцев. Если Вы купили икру в жестяных банках, то после открытия её нужно расфасовать по стеклянным тарам. Жесть окисляется и влияет на вкус продукта, так он быстрее портится. При этом нужно запомнить даты, которые были выбиты на банке и хранить её в соответствии с этими сроками. Если икра после хранения начинает горчить, то лучше её не употреблять в пищу. Источник: © LadySpecial.ru

Ответ от М[гуру]
У нас если баночка-то в холодильнике при+5С открытае дней до трёх

Ответ от Алексей Петрович Чернев[гуру]
Практика показывает, что черную икру на Дальнем востоке хранят и перевозят в гробах

Ответ от Priest[гуру]
Красную икру хранят восемь месяцев при температуре -4 -6°С независимо от упаковки, при более низких температурах, хранят больше года...

Ответ от Дима Компанец[гуру]
Её не хранить, а есть надо. Ну а если серьезно, то домашний посол возле морозилки выдержит пол года.

Ответ от -- ?opа Gа?ПApя¦¦[гуру]
Посолить икру в холодильник...

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно хранить красную икру?

как засолить икру дома?
Как я солю красную икру.
1. Сначала готовим тузлук: делаем насыщенный раствор соли (так, чтобы
подробнее...

Как выбрать качественную красную икру? Как определить качество красной икры и как выбрать самую лучшую?
На каждой зелено-оранжевой баночке пестреет надпись «лососевая зернистая». Но дело в том, что в
подробнее...
спросили в Лососевые
Как правильно выбрать красную икру?Какого производителя и какие баночки?
Икру надо брать расфасованную на Камчатке, и лучше, если она будет в стеклянной банке. Товар
подробнее...

как засолить икру
Вынутую из рыбы икру засаливают, освободив ее предварительно от пленок. При посоле на 1 кг икры
подробнее...
спросили в Засолка
Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.
Как засолить красную икру в домашних условиях

Непосредственно в рыбе икра находится в
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Как определить - красная икра настоящая или нет?
Чтобы не купить подделку, придерживайтесь нескольких несложных правил. Покупая икру в банке или
подробнее...

Добрые знакомые принесли ведро красной ястычной икры. Что делать, как солить чтобы не испортилась ?
"Ну, как готовую икру употреблять вам уже кучу советов надавали, но вот как правильно посолить,
подробнее...

Чем полезна красная и черная икра?
Икра богата лецитином, витаминами А, Е, D и группы В, фосфором, фолиевой кислотой, железом и
подробнее...

Как выбирать черную икру?
Низкокачественную, порой небезопасную черную икру можно определить по кисловатому привкусу или
подробнее...

Полезна ли красная икра? Если да, то для чего она полезна?
Бешено полезный продукт!! ! Прежде всего - это ЗРЕНИЕ! В составе - витамины А, D, E и F, лецитин и
подробнее...

подскажите, как правильно солить рыбу?
Соление рыбы
Hа дно посуды насыпаем слой соли. Рыба плотно укладываем в посуду, обильно
подробнее...

Какими продуктами можно поднять маме гемоглабин при грудном вскармливании?
чёрная смородина, свекла, крыжовник, орехи грецкие, изюм.
есть очень хороший рецепт:
1
подробнее...

Как хранить вяленую красную рыбу (кета) и красную икру?
Икру можно замораживать в морозилке.
Источник: Личный
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*