как мариновать шашлык в майонезе

Ответ от Ђоня Лев[эксперт]
Просто майонез, лук кольцами и много специй.... так шашлык маринуется очень быстро и очень вкусный...

Ответ от Мария[гуру]
Мясо посолить, поперчить, добавить майонез, лук, я еще добавляю специи кари, все хорошо перемешать и положить в пакет (это если нужно быстро) плотно завернуть и при комнатной температуре через 30-40 мин мясо готово. Как раз угольки подоспеют. Курица маринуется также, только быстрее 15-20 минут.

Ответ от Lisen@[гуру]
порезать мясо кусочками, промыть, посолить, добавить специи, лук кольцами, майонез (можно еще в кефире сделать, маринуется 2 часа) , накрыть тарелкой и поставить груз (например банку с водой).

Ответ от Настя Серпутько[гуру]
Нарезать нужным для вас размером, посолить, нарезать кольцами лук смешать залить за место уксуса майонезом поставить в холодильник под гнет

Ответ от Ѝмилия[гуру]
Майонез, соль, специи и мясо кусочками. Мы так же кладем лук

Ответ от @lilija@[гуру]
Шашлык (классический рецепт)Время приготовления - 135-195 минут1 кг баранины; 5-6 луковиц; 1 пучок зеленого лука; 0,5 стакана 3%-ного уксуса; 3-4 помидора; 4 столовые ложки соуса ткемали; барбарис сушеный - на кончике ножа; 1 лимон; 20 г топленого бараньего сала; перец черный молотый; зелень; соль - по вкусу.Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.Мясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для маринования.Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось. При отсутствии мангала шашлык можно жарить на электрогриле или на сковороде.На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью.Шашлык из говядины.Метод приготовления:800 г. вырезки, 2 луковицы, 1 чайная ложка муки, 100 г. топленого масла, 100 г. зеленого лука, перец, уксус и соль по вкусу.Вырезку порезать на небольшие куски, сложить в миску, пересыпая мелкорубленым луком и толченым перцем. Слегка сбрызнуть уксусом. Накрыть мясо крышкой и поставить для маринования на 2 - 3 часа в холодное место. Приготовить 5 тонких палочек. Когда мясо замаринуется, очистить его от лука, нанизать на каждую палочку по 8 кусочков мяса, посыпать мукой и положить на сковороду в раскаленное масло. Обжарить, поворачивая со всех сторон, чтобы на шашлыке образовалась румяная корочка. Внутри мясо должно остаться розовым, Подавать надо сразу же, так как в холодном виде это блюдо невкусно, а разогретый шашлык будет жестким. Подавать на подогретом блюде, полив соком из - под шашлыка и посыпав крупно рубленым зеленым луком. Отдельно можно подать отварной рис, смешанный с мелко порезанным и подрумяненным в масле репчатым луком.Шашлык из свинины с луком.Метод приготовления:600 г. нежирной свинины, 5 -6 луковиц, соль, черный и красный молотый перец.Свинину нарезать кусочками примерно по 15 - 20 г. , посыпать солью, перцем, обильно пересыпать нарезанным кольцами репчатым луком, все поместить в эмалированную кастрюлю или глиняный горшок, сверху положить груз и поставить в холодильник на 5 - 6 ч. Затем нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях, в электрогриле, в газовой духовке или на сковородке с жиром. Подавать шашлык со свежими овощами, зеленью, лимоном, маслинами, шашлычным соусом или соусом "Кетчуп".Шашлык по-кавказски1.Метод приготовления:Баранина (желательно грудинка) , лук репчатый, лавровый лист (желательно свежий) , перец черный горошек, соль.Грудинка нарезается продолговатыми кусочкими 5х3х2 см. Лук очищаем и шинкуем как вам нравится, все равно выбрасывать потом, в стеклянную (эмалированную) посуду укладываем слой посоленого мяса, сверху равноценный (не утрамбовывая) слой лука, несколько (2-3) листа лавра, 5-6 горошин перца, и дальше такими же слоями (верхний-лук) . Утрамбовываем, заливаем стаканом воды, и под гнет на 3-4 часа. Все. Теперь о некоторых тонкостях приготовления. Уголь лучше всего древесный. Высота над углями 10-12см. Кусочки нанизывают [-][-] повдоль без зазоров между соседними, количество в зависимости от длинны шампуров. Но учтите когда вы уложите шампура над углями они должны касаться друг-друга, чтобы создавалась "сплошная крыша" из мяса. Переворачивают шашлык только один раз. Поливают рассолом. Подают с огромным количеством зелени и белого столового вина.

Ответ от Евгений кутявин[гуру]
мясо чьё?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]