как сделать гороховый суп

Ответ от K'O'T[новичек]
Ой, лучше не делай этого))

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
суп гороховый
- горох (свежий или замороженный) - 300г
- картофель - 3-4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- вода - 3 ст. л.
- ветчина - 300г
- бульон - 1л
- сливочное масло - 1 ст. л.
- петрушка - по вкусу
- соль
- перец и тмин - по вкусу.
Лук мелко нарезать и прогреть в кастрюле при полной мощности 5 минут. Добавить горох и залить половиной бульона, перемешать и прогреть 10 минут при той же мощности. Перемешать и еще прогреть 15 минут при полной мощности. Охладить половину сваренного гороха и раздавить его до пюреобразного состояния. Выложить в посуду, в которой готовился суп. Добавить оставшийся бульон. Ветчину нарезать и тоже положить в суп. Перемешать, посолить, добавить специи. Еще раз перемешать и прогреть в закрытой кастрюле 7-8 минут при полной мощности.
Готовый суп посыпать нарезанной петрушкой.
Гороховый суп (постные рецепты)
2,5 л воды, 400 г гороха, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.
Горох предварительно замочите на 2-3 часа и варите в той же воде. Когда он станет совсем мягким, добавьте морковь, нарезанную тонкими кружочками. Когда горох и морковь сварятся, заправьте суп обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным репчатым луком и добавьте соль.
Гороховый суп с картофелем
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 300г
- стручки красный сладкий перец - 100г
- лук-порей - 100г
- растительное масло - 1 ч. л.
- бульон - 500 мл
- сардельки - 2 шт.
- зеленый горошек - 150г
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- листья майорана - 1 ч. л.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Лук-порей очистить, светлую часть мелко нарезать.
Картофель, сладкий перец и лук-порей обжарить в кастрюле с толстыми стенками на 1 ч. ложке разогретого растительного масла. Залить бульоном, накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне.
Сардельки нарезать не очень тонкими кружочками и добавить в суп вместе с зеленым горошком. Довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем и майораном.
Суп гороховый с грибами
Для рецепта Вам потребуются:
- лущеный горох - 300г
- сушеные грибы - 50г
- жир - 50г
- 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- вода - 2.5 л
- соль и перец - по вкусу.
Сушеные белые грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать. Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки. Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным лущеным горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы. Варить до готовности.

Ответ от Natusy[гуру]
Я варю в скороварке очень быстро : лук и картофель порезанный, промытый горох (мисочка на 300-500 мл), тертая на крупной терке морковь, много различных копченостей (корейка, грудинка, свиная рулька и т.п., можно добавить немного свинины, порезанной небольшими кусочками), залить кипятком, добавить приправы по вкусу, можно добавить бульонный кубик, посолить, поперчить по вкусу и варить минут 30, как зашипит скороварка.

Ответ от Екатерина Денисова[гуру]
Гороховый суп с копченостями
450 г сухого дробленого гороха
2 ст. л. растительного масла
350 г репы, нарезанной кубиками в 1 см
2 небольшие моркови, нарезанных кубиками
2 небольших стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 небольшая головка мелко нарезанного репчатого лука
2 копченые свиные ножки
1/4 ч. л. молотого душистого перца
1 лавровый лист
1 ч. л. соли
зелень петрушки для украшения
Промойте горох под холодной проточной водой и выбросьте попавшиеся камешки и испорченные горошины. Поставьте гопилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите следующие 4 ингредиента и тушите, часто помешивая, 10 минут. Добавьте горох, копченые свиные ножки, душистый перец, лавровый лист, соль и влейте 4 литра воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 45 минут. Удалите лавровый лист. Выньте свиные ножки, отделите кожу и кости, мелко нарежьте мясо. Положите мясо в кастрюлю. Нагрейте суп, украсьте его петрушкой.
Гороховый суп с томатным пюре
Вам потребуется: 150 г зеленого сушеного горошка или 600 г свежего лущеного или 800 г молодых стручков, 1 ½ стакана сливок или молока, ½ стакана томатной пасты или томатного сока, 40 г сливочного масла, укроп, соль.
Приготовление:
Горошек отварите и добавьте сливки, смешанные с томатной пастой и маслом.
Суп прогрейте, но не доводите до кипения.
Сверху посыпьте рубленой зеленью.

Ответ от Ирина Корсакова[гуру]
Берешь копченые косточки с мясом ( ребрышки), моешь, ставишь варить. Берешь горох, моешь холодной водой, закидываешь в кастрюлю. Пока горох не разварить -не солить. После того, как горох разварился: трешь морковку, режешь лук-все обжариваешь и в кастрюлю. Почистила картошку, порезала-в кастрюлю. Добавила черный перец горошком и лавровый лист. Попробовала, мало соли-досоли по вкусу. Через 30 мин после заброса картошки суп готов. Это если долго.
Если хочешь быстро: берешь суп гороховый в пакетиках, там все на пакетике написано.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Сварить копченые ребра, насыпать горох, потом лук, морковь, картошку, и в конце зелень или специи, если хочешь. И посолить не забудь!!

Ответ от Alex Emeljanov[новичек]
Замочить горох, добавив в воду 1/2 чайной ложки соды; горох будет мягким через 30-40 минут, примерно таким, если бы он пролежал в воде целый день...

Ответ от Жестянщица[активный]
ну наверное сначало надо купить горох

Ответ от Ѐыжая Ксю[гуру]
Сварить его

Ответ от 22[гуру]
1. купить полуфабрикат
2. залить кипятком
P.S. Плиз, помогите закрыть вопросы. Заранее СПАСИБО!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]