Как потушить котлеты
Автор Анна Згонникова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как правильно тушить котлеты после жарки??? и получил лучший ответ
Ответ от Јоколад горький[эксперт]
обжарь. потом добавь воды и туши пока не выкипит. котлеты получаются мягкими и сочными
Ответ от Massi[гуру]
Развести томат и залить котлеты, прокипят 3 минуты и все готово.
Развести томат и залить котлеты, прокипят 3 минуты и все готово.
Ответ от Кристина Азарчук[активный]
На оставшемся от жарки котлет масле, обжарить 2 столовые ложки муки. Затем добавить две столовые ложки томатной пасты. Через пару минут добавить горячей воды. При добавлении воды нужно тщательно мешать содержимое сковороды, чтобы не образовались комочки. Определитесь с консистенцией подливы: если хотите пожиже, то добавьте побольше воды, если погуще — то поменьше. . Добавить соль, черный молотый перец и лавровый лист.
Сложить домашние вкусные котлеты в сковороду с подливой. Потушить на медленном огне минут пять. С подливой котлетки получатся более нежные и мягкие.
На оставшемся от жарки котлет масле, обжарить 2 столовые ложки муки. Затем добавить две столовые ложки томатной пасты. Через пару минут добавить горячей воды. При добавлении воды нужно тщательно мешать содержимое сковороды, чтобы не образовались комочки. Определитесь с консистенцией подливы: если хотите пожиже, то добавьте побольше воды, если погуще — то поменьше. . Добавить соль, черный молотый перец и лавровый лист.
Сложить домашние вкусные котлеты в сковороду с подливой. Потушить на медленном огне минут пять. С подливой котлетки получатся более нежные и мягкие.
Ответ от Ирина Иванова[гуру]
Если их пожарить нормально-тушить не нужно. Признаком хорошо прожаренной котлеты будет прозрачный сок который выделяется если котлету пролколоть вилкой или острым ножом. Если сок мутный-надо дожарить, убавив огонь и почаще переворачивать (это если вы хотите хрустящую корочку) или дотушить: подлить чуть-чуть водички, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума (корочки не будет уже, кто-то любит именно так).
Если их пожарить нормально-тушить не нужно. Признаком хорошо прожаренной котлеты будет прозрачный сок который выделяется если котлету пролколоть вилкой или острым ножом. Если сок мутный-надо дожарить, убавив огонь и почаще переворачивать (это если вы хотите хрустящую корочку) или дотушить: подлить чуть-чуть водички, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума (корочки не будет уже, кто-то любит именно так).
Ответ от Елена Филатова[гуру]
Пожарить на сильном огне до зарумянивания с двух сторон внутри слегка сыроватые должны остаться сложить в стеклянную посуду с крышкой и в микроволновку на средний уровень минут на 10 котлеты получаются сочные мягкие ну а соус любой сейчас готовых продается много
Пожарить на сильном огне до зарумянивания с двух сторон внутри слегка сыроватые должны остаться сложить в стеклянную посуду с крышкой и в микроволновку на средний уровень минут на 10 котлеты получаются сочные мягкие ну а соус любой сейчас готовых продается много
Ответ от Евгения[гуру]
Котлеты тушить вообще не правильно.
Котлеты тушить вообще не правильно.
Ответ от Edvard Grieg[гуру]
обжарить, в глубокий противень и в духовку минут на 20...можно слегка воды, бульона добавить.. .
также можно обжарить лук (1-2),добавить банку дроблённых помидоров, можно перец болгарский добавить.. туда же котлеты и лавровый лист)).. потушить минут 15-20..
обжарить, в глубокий противень и в духовку минут на 20...можно слегка воды, бульона добавить.. .
также можно обжарить лук (1-2),добавить банку дроблённых помидоров, можно перец болгарский добавить.. туда же котлеты и лавровый лист)).. потушить минут 15-20..
Ответ от Анна Горобец[новичек]
сделай их маленькими-зачем тушить?
сделай их маленькими-зачем тушить?
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно тушить котлеты после жарки???