как варить спагетти чтобы не слипались

Ответ от Оксана Эпова[гуру]
Чтобы спагетти не слипались, главное их не переварить. Обычно достаточно 10–12 минут после закипания, но лучше пробовать на вкус: они должны быть упругими и не прилипать к зубам. Можно варить строго по инструкции на упаковке или чуть-чуть не доварить, выключить плиту и оставить под закрытой крышкой, чтобы они дошли сами. Перед варкой добавьте в кипящую воду соль и столовую ложку растительного масла. После готовности слейте воду через дуршлаг. Далее есть два проверенных способа. Первый: тщательно промойте макароны холодной водой, чтобы смыть клейковину, а перед подачей обдайте кипятком и добавьте соус или сыр. Второй: не промывать, а выложить спагетти обратно в кастрюлю, добавить ложку оливкового масла, не перемешивать, а просто встряхнуть кастрюлю и дать постоять пять минут. Так они сами рассыпятся.