Автор Dark_angel задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какой солью солить рыбу,йодированной или простой? и в чем разница? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Рыбаки не любят иодированную соль. Думаю, что вопрос не в иоде, а в том, что иодированная соль столовая, мелкого помола. Для засола рыбы нужна очень крупная, лизунец, а от мелкой рыба "сгорает". Если же присаливать рыбу при жарке - какая разница, иода так мало, что не почувствуешь, а за 6 месяцев он вообще испаряется. Может и есть люди с гиперчувствительностью к иоду, но они редки, а обычные ее не чувствуют.
Ответ от Кот Матроскин[гуру]
Для вкуса никакой разницы
Для вкуса никакой разницы
Ответ от Yuliok[гуру]
соль и в африке соль
соль и в африке соль
Ответ от BU{K}A[гуру]
если посолить то без разницы, а если солить то лучше крупной солью.
если посолить то без разницы, а если солить то лучше крупной солью.
Ответ от Наталья Масленькая[гуру]
Не имеет значения. Йодированная полезнее, я пользуюсь только такой. Ни по запаху, ни по вкусу ее не отличить от обычной, только хранить ее нужно в плотно закрытой емкости и не долго, а то после открытия пачки йод быстро улетучивается.
Не имеет значения. Йодированная полезнее, я пользуюсь только такой. Ни по запаху, ни по вкусу ее не отличить от обычной, только хранить ее нужно в плотно закрытой емкости и не долго, а то после открытия пачки йод быстро улетучивается.
Ответ от ¦ °•? Олеся ?•° ¦[гуру]
Все соления лучше производить солью крупного помола без содержания йода. Йод дает своеобразный привкус, что не способствует сохранению вкусового букета самого продукта.
Все соления лучше производить солью крупного помола без содержания йода. Йод дает своеобразный привкус, что не способствует сохранению вкусового букета самого продукта.
Ответ от Ёветлана[гуру]
простой
простой
Ответ от Ёветлана Каменева[гуру]
йодированная соль дает мягкость и привкус йода так что лучше крупного помола простую соль
йодированная соль дает мягкость и привкус йода так что лучше крупного помола простую соль
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какой солью солить рыбу,йодированной или простой? и в чем разница?
Подскажите, как правильно солить рыбу в домашних условиях???
а почему не в категории кулинария?
Способов засолки есть 2: сухой и влажный. Влажным способом
подробнее...
спросили в Соль Солить
как правильно солить и сушить мелкую рыбу???
Солить рыбу желательно свежую, не мороженную. Если вы привезли рыбу домой и она имеет признаки
подробнее...
как правильно солить и сушить мелкую рыбу???
Солить рыбу желательно свежую, не мороженную. Если вы привезли рыбу домой и она имеет признаки
подробнее...
спросили в Другое Суша
как правильно солить, а потом сушить мелкую рыбу. (плотва до 500 грамм. )
Перед тем, как солить рыбу, ее нужно хорошенько промыть в проточной воде. Затем дать некоторое
подробнее...
как правильно солить, а потом сушить мелкую рыбу. (плотва до 500 грамм. )
Перед тем, как солить рыбу, ее нужно хорошенько промыть в проточной воде. Затем дать некоторое
подробнее...
спросили в Другое Кетали
как правильно засолить кету в дом усл
Я кету и сему люблю малосольную. Отделяю хребет и большие кости, затем делаю смесь 1 ст соли, 0,5
подробнее...
как правильно засолить кету в дом усл
Я кету и сему люблю малосольную. Отделяю хребет и большие кости, затем делаю смесь 1 ст соли, 0,5
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как солить рыбу?
Великолепная малосолка (красная рыба) получается так: на кило рыбы - 3 сталовые ложки каменной соли
подробнее...
спросили в Другое Короп
как правильно вялить рыбу чехонь
Для солки берут преимушественно воблу, тарань, леща, судаков, коропов, жереха, красноперку, хамсу,
подробнее...
как правильно вялить рыбу чехонь
Для солки берут преимушественно воблу, тарань, леща, судаков, коропов, жереха, красноперку, хамсу,
подробнее...
спросили в Другое
как сохранить сушёную рыбу дома?
Как хранить сушеную рыбу.
1)Сушеная рыба при хранении требует равновесную влажность.
подробнее...
как сохранить сушёную рыбу дома?
Как хранить сушеную рыбу.
1)Сушеная рыба при хранении требует равновесную влажность.
подробнее...
спросили в Свежесть
как определить свежесть рыбы?
Все, что нужно знать о рыбе, раз и навсегда. Как покупать рыбу: выберите специализированный
подробнее...
как определить свежесть рыбы?
Все, что нужно знать о рыбе, раз и навсегда. Как покупать рыбу: выберите специализированный
подробнее...
спросили в Пустышка
Как лучше приготовить рыбу КУМЖУ?
Кумжа (морская форель) запеченная
Кумжа (кемжа) -это морская форель (Lachsforelle) очень
подробнее...
Как лучше приготовить рыбу КУМЖУ?
Кумжа (морская форель) запеченная
Кумжа (кемжа) -это морская форель (Lachsforelle) очень
подробнее...
подскажите, как правильно солить рыбу?
Соление рыбы
Hа дно посуды насыпаем слой соли. Рыба плотно укладываем в посуду, обильно
подробнее...
спросили в Копчение
Как правильно подготовить рыбу к копчению? Средний размер рыбы где то 20-30 см. (толстолобик, карп)
Копчение – это своеобразная термообработка рыбы, улучшающая ее стойкость при хранении. И в то же
подробнее...
Как правильно подготовить рыбу к копчению? Средний размер рыбы где то 20-30 см. (толстолобик, карп)
Копчение – это своеобразная термообработка рыбы, улучшающая ее стойкость при хранении. И в то же
подробнее...
Добрые знакомые принесли ведро красной ястычной икры. Что делать, как солить чтобы не испортилась ?
"Ну, как готовую икру употреблять вам уже кучу советов надавали, но вот как правильно посолить,
подробнее...
спросили в Другое
как солить и сушить чехонь
По сути дела вяление и сушка — это разные названия одного и того же процесса. Особенность его
подробнее...
как солить и сушить чехонь
По сути дела вяление и сушка — это разные названия одного и того же процесса. Особенность его
подробнее...
Как Вы готовите, рыбу в тесте и в кляре? Ваш рецепт, если можно? спасибо.
Для приготовления рыбы в луковом кляре
нам потребуютя:
Я жарила в кляре
подробнее...