кокосовое печенье рецепт

Ответ от Анюта --[гуру]
кокосовое печенье
СОСТАВ
1 банка сгущенки
350гр кокосовой стружки
2 белка
щепотка соли
1плитка молочного шоколада для украшения
Сгущенку перемешать с кокосовой стружкой.
Охлажденные белки взбить с солью.
Ввести белки в молочно-кокосовую смесь осторожно вымешивая, в два приема.
Двух белков может быть много, масса должна быть такой консистенции, что бы было легко формировать печеньки.
Получившуюся массу уже можно есть. Но печь надо хотя бы ради того запаха, что идет по всей квартире.
На протвень положить пергаментную бумагу, ее ничем не смазывать.
Руками формировать шарики или овальчики и укладывать на бумагу.
Печь 30-40мин при темп 120гр.
Шоколад растопить, украсить печенюшки.
Из такого колличества ингредиентов получается большой противень очень вкусного и ароматного печенья.
КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ
250 гр кокосовых стружек,
250 гр сахара
3 не крупных яйца
Пакетик ванильного сахара
Все смешать ложкой в одной чашке и не в коем случае не взбивать миксером яйца с сахаром и так далее. Это важно. Я как то поэксперементировала и взбила все как положено. Результат был ужасный. Они получились твердыми как камни. Короче все продукты только хорошо перемешать до однородной массы. Потом я беру срециальную ложку для мороженного, иногда смачивая ее водой, и заполняю ее готовой массой до краев и другой столовой ложкой выравниваю верх. Получившийся выкладываю на пергаментную бумагу.
180°Umluft, не знаю как точно по русски вентилятор этот называется.. .
8-10 мин до золотистого цвета. Сахар тогда уже чуть закарамелизуется. .
Быстрое и вкусное КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Смешать 3 яйца, стакан сахара и 250 гр кокосовой стружки.
Скатать шарики и испечь до золотистого цвета. Всё. Проще некуда.
Кокосовое печенье от Скрипкиной Анастасии
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара (я сахара положила 150 г и подумала, что все-таки 200 было бы интересней)
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
3 белка
2 ст. л. муки
стакан сахарной пудры
200-250 г кокосовой стружки
Взбейте белки в пышную пену. Не прекращая взбивать, понемногу всыпайте пудру.
Добавьте в белковую пену муку, осторожно перемешивая силиконовой или деревянной лопаточкой снизу вверх.
Точно так же добавьте кокосовую стружку.
Выложите противень пекарской бумагой.
При помощи двух чайных ложек отсадите на противень шарики из белково-кокосовой смеси.
Выпекайте в разогретой до 150 г духовке, примерно 15-20 минут.
Готовое печенье остудите на решетке.
Приятного аппетита!