котлеты из индейки и свинины

Ответ от El.Ra[гуру]
Да, в фарш из индейки смело можно добавлять свинину. Такое сочетание отлично подходит для приготовления сочных котлет из индейки и свинины, поскольку филе индейки часто бывает суховатым, а свинина или небольшое количество сала придают массе необходимую жирность и мягкость. Чтобы блюдо получилось идеальным, добавьте в фарш побольше мелко нарезанного или натертого лука, который хорошо удерживает влагу. Для дополнительной сочности многие хозяйки вливают немного минеральной воды. Если вкус кажется пресным, обязательно используйте специи, например красный перец. При использовании готового магазинного свиного фарша просто учитывайте его исходную жирность, чтобы котлеты не вышли слишком тяжелыми. Смело экспериментируйте с пропорциями для достижения лучшего результата.