котлеты в томатном соусе на сковороде

Ответ от Catherine[гуру]
Мякоть хлеба отделить от корочки, залить молоком и отставить.
2) Очищенный от кожуры картофель, лук и чеснок перемолоть на блендере или натереть на терке.
3) Все вышеперечисленное смешать вместе со свино-говяжим фаршем. Разбить туда яйцо, добавить перец, соль, сметану, можно также приправу для фарша.
4) Из полученного фарша сформировать котлеты и обваляв их в муке, обжарить на сковороде по три-пять минут с каждой стороны.
5) Обжаренные котлеты сложить в кастрюлю с толстым дном или казанок. В это время обжарить на сковороде репчатый лук и морковь. Когда овощи начнут золотиться добавить томатную пасту, разбавленную водой (летом вместо пасты лучше использовать свежие помидоры) . Посолить по вкусу, поперчить и потушить под крышкой в течение пяти минут.
6) Залить томатной подливкой котлеты и тушить их на медленном огне 30 минут.
7) Готовые котлеты вместе с гарниром могут стать отличным дополнением к обеду или ужину, да и просто с кусочком хлеба они могут стать сытным и вкусным завтраком.
Ингредиенты для рецепта Котлеты в томатном соусе:
700 гр. свиноговяжего фарша, 2 небольших картофеля, 2 крупных луковицы, 2 ст. ложки сметаны, 2 морковки, половина городской булки, 80 мл. молока, томатная паста, соль, перец, а также растительное масло для жарки.