Крышка из теста для горшочков
Автор Pa_veL задал вопрос в разделе Готовим в ...
как приготовить жаркое в горшочках? и как сделать тесто, чтоб залепить етот самый горшочек? и получил лучший ответ
Ответ от Зульфия нигматуллина[гуру]
НА 8ГОРШКОВ ВЗЯЛА: 1ЦЫПЛЁНОК-БРОЙЛЕР-ПОДЕЛИТЬ НА КУСКИ, ПО 1 НЕ ОЧЕНЬ КРУПНОЙ КАРТОШКЕ НА ГОРШОК, МОРКОВЬ, КАПУСТА, ЛУК-ПО ЖЕЛАНИЮ, В КАЖДЫЙ ГОРШОК-ЩЕПОТКА СОЛИ, ЗЕЛЕНИ ИЗ ПАКЕТИКА, ТОПЛЁНОГО ИЛИ СЛИВ. МАСЛА 1ЧАЙ. ЛОЖКУ, ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ НИЖЕ УРОВНЯ ОВОЩЕЙ, НАКРЫТЬ ЛЕПЁШКОЙ, СЛЕГКА ЕЁ ПРИЖАВ, НАКОЛОТЬ, ЧТОБ ПАР ВЫХОДИЛ. ГОРШКИ СТАВЛЮ НА ЛИСТ, ПОТОМ ПРЯМ НА ДНО ДУХОВКИ (или самый нижний уровень), КОТОРЫЕ НЕ ВЛЕЗЛИ ВТОРЫМ ЭТАЖОМ ВЫШЕ, НА 2ЧАСА, ТЕМПЕРАТУРА СНАЧАЛА 100",ПОТОМ ДОВОЖУ ДО 150"
ТЕСТО: НА СМЕТАНЕ-500ГР (можно кефир), ПАЧКА МАРГАРИНА200гр, 1ЯЙЦО, СОЛЬ, СОДА, МУКИ ДО ПЛАСТИЧНОГО СОСТОЯНИЯ.
в процессе готовки желательно 1раз поменять местами горшки-верхние и нижние, боковые и из центра, это для равномерности приготовления и чтобы лепёшки не подгорели
зульфия нигматуллина
Гуру
(3002)
не пробовала с манкой((( у соседей займите. тесто получается вкусно, нежное. и хлеб не нужен))