куриные ножки и крылышки рецепты

Ответ от Мурлыка[гуру]
Фаршированные окорочка.
Береем куриные окорочка и снимаем целиком кожу. Срезаем мясо и режим мелко. Грибы отварить ( если вешенки или шампиньоны, отваривать не надо) , репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле вместе с вареными грибами. За 5 минут до конца жарки добавить порезанное куриное мясо. Выложить в миску посолить, поперчить и заправить майонезом, все перемешать и набить кожу. Завернуть конвертиком, положить в сотейник и поставить в горячую духовку до образования румяной корочки.
Куриные ножки в сметане с сыром
Ножки посолить, поперчить и сложить в емкость плотно друг к другу. Сыр, сметану и чеснок перемешать, залить смесью куру, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 40-50 мин, снять крышку и запекать до румяной корочки.
Крылышки в медово-горчичной заливке
Приготовить маринад: смешать горчицу, мед, соевый соус и цедру. Чеснок (3 или больше зубчиков, как больше нравится) пропустить через пресс и добавить в соус.
Залейте крылышки маринадом и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но лучше - на ночь.
Крылышки выложите на лист и в духовку, до появления золотистой корочки. Жарятся быстро.
Крылышки хороши к пиву, причем как горячими, так и холодными.
Куриные ножки в кока-коле
2 стакана кока-колы
0.5 стакана кетчупа
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
Ножки или крылышки предварительно замочить в этом соусе. Не важно на сколько времени: полчаса, час, можно с вечера.
Печь в духовке при температуре 180-200 градусов примерно час (до получения красивой корочки). Можно вокруг мяса положить нарезанный картофель.