курица с картошкой со сливками в духовке

Ответ от Вдогон[гуру]
В глиняном горшке. Супер!

Ответ от Осложнение[активный]
я картошку запекаю так, нарезаю ее соломкой ( 1- 1,5 см шириной) обсушиваю совсем немножко полотенцем, затем картошечку обмазываю всю растительным маслом и выкладываю на противень!! А курочку люблю маринованную в сливках и затем поджаренную !!

Ответ от Временный[мастер]
У меня есть решётка в духовке. На решётку я кладу курицу. А на следующий ярус, который ниже ставлю картошку, в протвине. Т.Е. картошка под курицей. И весь сок стекает в картошку. Мне очень нравиться, сочно!!!

Ответ от Временный[гуру]
Конечно есть! просто побольше соуса с майонезом полить поверх всего... у меня все получалось! хотя замечу что я не повар!

Ответ от Подвижничество[гуру]
замариновать курицу (как шашлык), намазать майонезом с чесноком,
затем надеть на бутылку с водой,
поставить на противень с картошкой нарезанной ломтиками
и в духовку.
Приятного аппетита!

Ответ от чудской[мастер]
соломкой картошку в кастрюльку, курочку нарезанную тудаже. майонез в него выдавливаешь чесночек, перчик..специи, вываливаешь в кастрюльку перемешиваешь , расскладываешь на противень (противень масло подсолнечное ) и в духовку на 10 минут при высокой температуре, потом убавляешь и ждешь готовности

Ответ от странствовать[эксперт]
обмазать оливковым маслом, посыпать шафраном, на поддончик с замаринованной курочкой.... и в прогретую духовочку.... всё, уже потекли слюнки.

Ответ от Однажды[эксперт]
Чтобы курица прожарилась, а картошка не получилась сухая. Попробуй так: картошку порежь (можешь кружочками, можешь полосочками, можешь просто пополам) перед этим пусть твоя картошка полежит в сливках или жирном молоке. В свою очередь курицу обмажь майонезом с тертым чесноком и лавром ( пусть эта курица в кастрюле или глубокой тарелки постоит ок. часа-промаринуется). Затем на противень, смазанный топленным маслом на крайний случай сливочным, выкладывай картофель вместе со сливками. Через минут 15-20 выкладывай курицу, все это в духовке при тем-ре градусов 180 запекается еще минут 40.Проткнешь курицу и картошку, проверишь. После того как отключишь духовку, пусть постоит минут 10.Будет очень вкусно. По своему усмотрению при добавлении курицы можешь порезать репчатый лук полукольцами, или после приготовления посыпать блюдо зеленью. Еще один важный ньюанс, курицу из маринада вытаскивай без лаврушки, иначе будет горчить. Приятного аппетита. Удачи

Ответ от целостный[активный]
сделать картошку под шубой, т. е. выкладываешь курицу затем слой картошки натертой на терке кольцами тоненько, засыпаешь тертым сыром, заливаешь майонезом (побольше) и сверху выкладываешь помидоры. Вкуснятина!!!!

Ответ от тройник[новичек]
Главное, чтобы духовка не была сильно разогрета, иначе картошка станет жесткой, максимум 180 градусов.

Ответ от Корабельщик[гуру]
И еще добавлю, что нужно всю эту красоту какое-то время запекать под фольгой, а потом, когда уже курица будет мягкая - снять фольгу, прибавить температуру и быстро зарумянить. Но даже во время зарумянивания все время поливать соком.

Ответ от рядовой[новичек]
Можно курицу положить на противень, а картошку, нарезав круглешами, (толщиной в 1 см) положить вокруг, с луком (нарезанным круглешами). Курицу намазать соусом (майонез, специи, чеснок, мука)

Ответ от Втемяшиться[новичек]
чтобы картошка получилась мягкая, а не похожая на чипсы, советую ее сначала отварить до полуготовности, а затем уже добавлять к курице, к мясу или рыбе....Тогда это будет то, что надо!!!!Проверено!

Ответ от рефрижератор[мастер]
Да, протвень смазываем маслом, нарезаем картошку кружочками, сверху можно смазать майонезом-желательно оливковым, выложить кольца лука.
Для курицы (ножки и грудки) готовим соус: майонез с добавлением лимона, соль перец, краснодарский соус ( с ним курица будет с золотистой корочкои) , перемешать обмазать курицу и дать ей не много промариноваться. запечь до готовности

Ответ от тувинский[гуру]
КУРА
Последнее время я делаю куру так:
курицу или окорчка (я как правило беру и то и другое) разлелать на порционные куски; приготовить соус: в сметану выдавить чеснок, добавить соль, перец, все размешать, этим соусом замазать куру, дать постоять(можно это сделать на ночь, но не обязательно), выложить на противень, сверху еще раз замазать соусом, поставить в духовку, запекать, когда сверху начнет зарумяниваться, вытащить из духовки, аккуратно переврнуть кусочки , снова помазать соусом изапекать дальше до румяной корочки, но главное не пересушить! Кура получается ОЧЕНЬ вкусная, нежная, сочная, пальчики оближешь!!!!Пропорции *приблизителльно)- я всегда делаю много, где-то на 3-4 кг куры сметаны надо грамм 700, головка чеснока, соль на глаз, кладу много, чтобы кура была в меру соленая, перец тоже на глазок. Попробуйте, не пожалеете, выгодно и возни немного! Картошку разрезать на 4-6 частей и уложить на противень так, что бы она была вся закрыта курой, иначе плохо пропечется и будет жесткая! А так получается очень вкусная, пропитанная соусом, объедение!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]