курица со шпинатом

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Салат со шпинатом и кукурузой шпинат или листья зеленого салата - 200 г, кукуруза консервированная - 120 гДля соуса: масло оливковое - 2 ст. ложки, уксус винный - 1 ст. ложка, соус табаско - 1 ч. ложка, чеснок рубленый - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, соль по вкусу Шпинат нарежьте на части и соедините с кукурузой. Для соуса оливковое масло смешайте с уксусом, соусом табаско, рубленым чесноком, сахаром, солью и перемешайте. Заправьте салат приготовленным соусом. Суп-пюре куриный со шпинатом курица - 1 шт. , лук репчатый - 1 головка, огурцы - 4 шт. , морковь - 2 шт. , шпинат - 400 г, масло сливочное - 80 г, мука - 1 ч. ложка, сливки густые - 1 1/2 стакана, яичные желтки - 2 шт. , соль Курицу сварите в подсоленной воде с добавлением лука и моркови. Бульон сохраните. Мякоть курицы нарежьте кубиками. Огурцы очистите, нарежьте ломтиками и прогревайте с добавлением чайной ложки масла и стакана бульона. Часть огурцов отложите, остальные протрите через сито. Шпинат протрите через сито, смешайте с 2 стаканами воды. Для соуса муку спассеруйте на чайной ложке масла, разведите стаканом бульона. Протертые огурцы соедините с приготовленным соусом, прогревайте 2 минуты, протрите. Полученное пюре поставьте на водяную баню, соедините его со шпинатной массой, прокипятите, заправьте сливками, смешанными с желтками. Мякоть курицы положите в суп, добавьте припущенные огурцы и кусочек сливочного масла. Подавайте суп с хлебцами.Салат из шпината и помидоров шпинат - 200 г, помидоры - 3 шт. , яйцо вареные - 2 шт. , сок лимонный - 2 ст. ложки, сметана - 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу Шпинат промойте, обсушите и мелко нарежьте. Помидоры промойте и нарежьте дольками. Переложите овощи на блюдо, добавив нарезанные ломтиками яйца. Для соуса смешайте сметану с лимонным соком, посолите, поперчите. Залейте салат приготовленным соусом и охладите в течение 30 минут.Сабза-каурма баранина (мякоть) - 800 г, сало курдючное - 50 г, лук репчатый - 3 шт. , зеленый лук - 2 пучка, сок незрелого винограда - 1/2 стакана, шпинат - 3 пучка, зелень кинзы, базилика, укропа - по 1 пучку, эстрагон и мята сушеные - по 1 щепотке, шафран - 1 щепотка, соль по вкусу Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на кусочки массой по 30–40 г и обжарить на курдючном сале. Добавить абгору, нарезанный репчатый лук и тушить, плотно закрыв крышкой, 25–30 минут. Затем положить мелко нарезанный шпинат, а когда он осядет — пряную зелень и тушить 5 минут. Перед подачей влить настой шафрана и перемешать. Настой шафрана приготовить, залив 5–6 тычинок или щепотку молотого шафрана 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут.Соус шпинатный шпинат - 1 кг, лук репчатый - 4 головки, масло растительное - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте до готовности. Шпинат припускайте 5 минут, охладите и протрите, соедините с луком и взбейте в блендере. Добавьте соль, перец. Перед подачей соус доведите до кипения. Рыба, запеченная со шпинатом филе рыбы измельченное - 750 г, шпинат отваренный и измельченный - 2 стакана, лук тертый - 2 ст. ложки, сливочное масло - 1 ст. ложка, яйца - 3 шт. , яйца вареные и нарезанные - 2 шт. , сметана - 1/2 стакана, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки, соль - 1 ч. ложка Рыбу соединить со слегка взбитыми сырыми яйцами, луком, сметаной, перцем и солью, тщательно перемешать. Половину приготовленной массы соединить со шпинатом и выложить в форму, смазанную маслом. Сверху выложить оставшуюся рыбную массу и накрыть форму фольгой. Запекать рыбу в течение 1 часа в духовке, предварительно разогретой до 220°С, затем выложить на блюдо и оформить ломтиками вареных яиц.