Маринад из соевого соуса для свинины
Автор ВЕРмишель ГАВкина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите рецеп маринада для мяса на основе неострого соевого соуса и получил лучший ответ
Ответ от ANACONDA[гуру]
МЕДОВЫЙ МАРИНАД С СОЕВЫМ СОУСОМ
Подходит для свинины, говядины и курицы.
В миске соединить 1 ст л подогретого меда, 1/3 чашки (80 мл) соевого соуса, 1 ч л кунжутного масла, 2 ч л тертого имбиря и 2 раздавленных зубчика чеснока.
----------
"...Мясо свинины хорошо бы приправить маринадом из соевого соуса, коричневого сахара или размельченного имбиря. Как правило, мясо укладывают в маринад за сутки до обжаривания, тогда процессы преобразования белка и насыщения соком смогут полностью завершиться. Теоретически, чем дольше лежит мясо в маринаде, тем более интенсивным будет его вкус.... "
(Я делала один раз такой маринад =)) Вкусно очень =)) Только я сахар не добавляла, а лишь соевый соус и имбирь =)) Очень вкусно получилось!!!)