Автор Катюша задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как правильно готовить мидии? и получил лучший ответ
Ответ от Инна Лаинская[гуру]
Салат из мидий в сырной корзиночке
Ингредиенты:
350 г варено-мороженый мидий
3 небольших огурчика
2 вареных яйца
300 г сыра
майонез для заправки
Сначала делаем корзиночки, т. к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см.
Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Мидии обдаем кипятком, даем воде стечь. Обжариваем на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Кушаем вместе с тарой
Потушите в белом вине.. . или в сметанно-сливочном соусе.. . важно, чтобы мидии были свежими либо качественно замороженными, а также, чтобы сколки раковин не попали в желудок...
Мидии, запеченные с сыром 05 Авг 2008 0:17 -------------------------------------------------------------------------------- потребуется: мидии на одной створке: штук 10 сливочное масло для жарки пармезан чеснок сливки (чем жирнее, тем лучше, но можно и без них) На сковородку положить сливочное масло, разогреть, выдавить в масло зубчик чеснока, немного обжарить. Потом бросить туда мидии створкой вниз, и потушить на маленьком огне, подлить сливки, и мешать все вместе, уже переворачивая мидии, примерно минут 10. Потом выложить мидии в посуду для запекания, раздавить чеснок, потереть сые, и посыпать каждую мидию обильно, запечь в духовке или микроволновке минут 5-10. Кушать с винцом, но и под пиво классно
Очень вкусно приготовить жульен из мидий.
Как еще можно приготовить мидии в ракушках в духовке?
Мидии в духовке
15 мидий, 3 ст. ложки (с горкой) панировочных сухарей, 3 ст. ложки (с горкой)
подробнее...
В японских ресторанах-Запеченые мидии. Кто знает рецепт оригинального соуса, под которым их запекают? Или свои варианты)))
Запеченные мидии
Необходимые продукты:
мидии - 500 г
корень петрушки - 1
подробнее...
Что можно приготовить с мидий в рассоле?
Мидии с беконом
мидии - 1 банка, бекон - 12-16 тонких ломтиков, чеснок - 1 зубчик, масло
подробнее...
бывая в разных старанах,какое блюдо вам запомнилось и понравилось?
На Бали понравились куриные шашлычки с орехово-шоколадным соусом, местные салаты с лапшой и
подробнее...
Как и с чем есть "морской коктейль"?
МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
В растительном масле обжариваем репчатый лук (или
подробнее...
мидии такая гадость, может я незнаю нормальных рецептов?
1
Мороженые мидии необходимо подготовить: после размораживания
хорошо промыть в холодной
подробнее...
Как приготовить мидии?
На растительном масле обжарьте порезанные вдоль дольки чеснока. На этом ароматном масле поджарить 2
подробнее...
Как готовиться мясо мидии
#yaimg98906#Как готовить замороженные мидии в ракушках
Как лучше приготовить мидии?
На дно кастрюли залить чуть-чуть воды (она может даже не полностью закрывать ракушки) и немножко
подробнее...
как просто и вкусно приготовить замороженные очищеные мидии?
размарозить и хорошенько промыть, песка куча!
в чесночно сливочном соусе очень вкусно
подробнее...
В Тануки ела запеченные мидии с нежным сыром! Подскажите рецепт пожалуйста
Мидии отвариваются 5 минут,отделяются от раковины,кладутся обратно и запекаются с сыром и любимыми
подробнее...
Едем отдыхать в болгарию, что там обязательно нужно попробовать?
Кажется, нечего и добавить.. . но добавлю: в Болгарии надо вдоволь поесть недорогих и вкусных
подробнее...
Расскажите как можно приготовить морской коктейль?
МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
В растительном масле обжариваем репчатый лук (или
подробнее...
подскажите рецепты бутербродов для праздничного стола..
Куски формового хлеба режутся по диагонали. Намазываются плавленным сыром "Виола" или "Prezident",
подробнее...
Можно ли есть мидий с черного моря, я сорвал их с дамбы? ) и как приготовить живых мидий на сковороде?
Если в районе, где вы брали мидии нет сброса сточных вод, рыбаки рыбачат и есть купающиеся- думаю
подробнее...