Автор Карина омел задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите пожалуйста рецепт торта наполеон без сметаны и получил лучший ответ
Ответ от Анаберта[гуру]
200 г. муки, 150 г. сливочного масла, щепотка соли, пол-лимона, 0,5 молока, 200 г. сахара, 4 яйца, ванилин по вкусу.
Ответ от Пикша[гуру]
Ответ от Collapse[гуру]
сначала нужен сам наполеон, они водяца во франции
сначала нужен сам наполеон, они водяца во франции
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
НАПОЛЕОН СЛОЁНЫЙ
300г сливочного маргарина мелко порубить с 3 стаканами муки, добавить 0,5 стакана воды, смешать тщательно, слепить шар из теста и поставить на холод на 6-8 часов (на ночь )-завернуть в пленку, чтобы не сохло.
Разделить на 8 частей, раскатать на муке, испечь коржи.
Крем: 200г масла, 1 банка сгущенки, 1 желток, ваниль-смешать и взбить. Перемазать коржи и посыпать сверху измельченными орехами.
Приятного аппетита!
НАПОЛЕОН на пиве
500 грамм маргарина растереть в мелкую крошку с 4 стаканами муки. Собрать горкой, сделать внутри ямку и влить туда 1 стакан пива . Сразу замесить тесто, если муки окажется мало, подсыпать немного, чтоб тесто отставало от рук. Положить на час в холодильник. Из теста разделать 9 балабушек, раскатывать их в коржи и печь предварительно наколов вилкой, чтоб тесто не сильно поднималось.
КРЕМ заварной. 1 стакан сахара растереть с 5 яйцами добавить 5 столовых ложек муки, ванильный сахар . Массу выложить в закипевшее молоко1 литр и постоянно помешивая венчиком дать загустеть . Охладить . добавит 250 гр сливочного масла все взбить миксером. Перемазать коржи, обсыпать крошкой от коржей. Держать в холодильнике.
ТОРТ НА СКОВОРОДКЕ
Для коржей
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом) ,
3 ст. муки
Замеситьтесто (оно получается мягким) , чтобы не прилипало к рукам и хорошораскатывалось. Тесто разделить на8 частей, раскатать по размеру чуть больше диаметра сковороды, наколоть вилкой и ...на сухую разогретуюсковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, такчто надо следить чтобы не подгорели) . Снятый корж обрезать (обрезкипотом пойдут на посыпку торта) .
КРЕМ - заварной.
100г муки, 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2 яйца + 300г масла.
Муку, сахар и яйца размешать с неольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагреть до кипения, влить в смесь муки и яиц, поставить на огонь (на подставку ) и варить до загустения, все время мешая. Снять с огня, остудить и добавить 300г мягкого сливочого масла. Хорошенько взбить. Можно еще добавить ваниль.
КРЕМ № 2
1 ст молока
2 желтка
1 ст сахара
все хорошо взбить, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить,
остудить и взбить со 150 гр масла
НАПОЛЕОН СЛОЁНЫЙ
300г сливочного маргарина мелко порубить с 3 стаканами муки, добавить 0,5 стакана воды, смешать тщательно, слепить шар из теста и поставить на холод на 6-8 часов (на ночь )-завернуть в пленку, чтобы не сохло.
Разделить на 8 частей, раскатать на муке, испечь коржи.
Крем: 200г масла, 1 банка сгущенки, 1 желток, ваниль-смешать и взбить. Перемазать коржи и посыпать сверху измельченными орехами.
Приятного аппетита!
НАПОЛЕОН на пиве
500 грамм маргарина растереть в мелкую крошку с 4 стаканами муки. Собрать горкой, сделать внутри ямку и влить туда 1 стакан пива . Сразу замесить тесто, если муки окажется мало, подсыпать немного, чтоб тесто отставало от рук. Положить на час в холодильник. Из теста разделать 9 балабушек, раскатывать их в коржи и печь предварительно наколов вилкой, чтоб тесто не сильно поднималось.
КРЕМ заварной. 1 стакан сахара растереть с 5 яйцами добавить 5 столовых ложек муки, ванильный сахар . Массу выложить в закипевшее молоко1 литр и постоянно помешивая венчиком дать загустеть . Охладить . добавит 250 гр сливочного масла все взбить миксером. Перемазать коржи, обсыпать крошкой от коржей. Держать в холодильнике.
ТОРТ НА СКОВОРОДКЕ
Для коржей
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом) ,
3 ст. муки
Замеситьтесто (оно получается мягким) , чтобы не прилипало к рукам и хорошораскатывалось. Тесто разделить на8 частей, раскатать по размеру чуть больше диаметра сковороды, наколоть вилкой и ...на сухую разогретуюсковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, такчто надо следить чтобы не подгорели) . Снятый корж обрезать (обрезкипотом пойдут на посыпку торта) .
КРЕМ - заварной.
100г муки, 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2 яйца + 300г масла.
Муку, сахар и яйца размешать с неольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагреть до кипения, влить в смесь муки и яиц, поставить на огонь (на подставку ) и варить до загустения, все время мешая. Снять с огня, остудить и добавить 300г мягкого сливочого масла. Хорошенько взбить. Можно еще добавить ваниль.
КРЕМ № 2
1 ст молока
2 желтка
1 ст сахара
все хорошо взбить, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить,
остудить и взбить со 150 гр масла
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Готовое слоённое тесто - пластины выпекать до золотистого цвета.
НЕ темнее, чтоб не рассыпались!
Пачку мягкого масла+банку "сгущёнки" - хорошо взбить. Я добавляю пару ложечек
кислого варенья. Коржи намазать кремом, дать настояться и ...
Готовое слоённое тесто - пластины выпекать до золотистого цвета.
НЕ темнее, чтоб не рассыпались!
Пачку мягкого масла+банку "сгущёнки" - хорошо взбить. Я добавляю пару ложечек
кислого варенья. Коржи намазать кремом, дать настояться и ...
Ответ от Кристина Озерова[гуру]
Маргарин мягкий — 250 г
Мука пшеничная — 3-4 стак.
Вода холодная — 100 г
Уксус — 1 ч. л.
Молоко — 700 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Из мягкого маргарина, муки, воды и уксуса замесить тесто. Разделить его на 7 -8 шариков и поставить на 40 минут в холодильник. Сварить заварной крем. Затем выпечь 8 -9 коржей. Смазать кремом и дать пропитаться. Для заварного крема: 3 желтка, 2 ст. л. муки и полстакана сахара растереть с миске, добавить немного молока. Затем остальное молоко (600 г) довести до кипения и ввести указанную смесь. Варить до загустения. В охлажденный крем добавить мягкое сл. масло.
Маргарин мягкий — 250 г
Мука пшеничная — 3-4 стак.
Вода холодная — 100 г
Уксус — 1 ч. л.
Молоко — 700 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Из мягкого маргарина, муки, воды и уксуса замесить тесто. Разделить его на 7 -8 шариков и поставить на 40 минут в холодильник. Сварить заварной крем. Затем выпечь 8 -9 коржей. Смазать кремом и дать пропитаться. Для заварного крема: 3 желтка, 2 ст. л. муки и полстакана сахара растереть с миске, добавить немного молока. Затем остальное молоко (600 г) довести до кипения и ввести указанную смесь. Варить до загустения. В охлажденный крем добавить мягкое сл. масло.
Ответ от Забава[гуру]
Классический торт "Наполеон" готовится из слоеного теста, а здесь предложены рецепты пресного сдобного теста. Это не "Наполеон", а его модификация.
Слоеное пресное тесто не содержит сметану, а крем можно сделать сливочный, масляный или заварной.
Классический торт "Наполеон" готовится из слоеного теста, а здесь предложены рецепты пресного сдобного теста. Это не "Наполеон", а его модификация.
Слоеное пресное тесто не содержит сметану, а крем можно сделать сливочный, масляный или заварной.
Ответ от Ирина Попова[гуру]
Тесто: 2 яйца, 300 грамм сливочного масла, 6 стаканов муки, 4 стол. ложки уксуса, полтора стакана воды.
Крем: 5 шт яичных желтков, 1,5 литра молока, 3 стол. ложки крахмала, полтора стакана сахара, пакетик ванилина.
Дальше - делаем как обычный "Наполеон".
Тесто: 2 яйца, 300 грамм сливочного масла, 6 стаканов муки, 4 стол. ложки уксуса, полтора стакана воды.
Крем: 5 шт яичных желтков, 1,5 литра молока, 3 стол. ложки крахмала, полтора стакана сахара, пакетик ванилина.
Дальше - делаем как обычный "Наполеон".
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите пожалуйста рецепт торта наполеон без сметаны