Автор HUNTER задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить оладьи из печени, подскажите пожалуйста провереный рецептик? спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Влада[гуру]
Оладьи из печени
0,5 кг говяжьей или свиной печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль по вкусу, маргарин или растительное масло для жарки.
Печень пропустите через мясорубку. Добавьте взбитые яйца, молоко и муку. Хорошо вымешайте, посолите и пеките как обыкновенные оладьи.
Таким же способом готовить и блины с печенью (печенночный блинный торт), только тесто пожиже.
Ответ от ІвЯточек[гуру]
я в блендере или в комбайне печень до однородной массы довожу, лучок тоже измельчить на мясорубке и все. Ложкой набираете массу и на сковороду.
я в блендере или в комбайне печень до однородной массы довожу, лучок тоже измельчить на мясорубке и все. Ложкой набираете массу и на сковороду.
Ответ от Наталья Голикова[гуру]
Кто то делает с мукой, а мне больше с манкой нравятся.
Перекрутить печень и насыпать туда манки. Перемешать. Постоит минут 30-40.посолить, поперчить, яицо разбить. Можно еще мелко рубленного лука добавить. Все хорошо перемешать и жарить на растительном масле, выкладывая ложкой
Кто то делает с мукой, а мне больше с манкой нравятся.
Перекрутить печень и насыпать туда манки. Перемешать. Постоит минут 30-40.посолить, поперчить, яицо разбить. Можно еще мелко рубленного лука добавить. Все хорошо перемешать и жарить на растительном масле, выкладывая ложкой
Ответ от Ёлка[гуру]
Печень перемолоть в блендере, добавить немного муки, соль, перец и жарить на растительном масле.
Со сметанкой просто обьеденье.
Печень перемолоть в блендере, добавить немного муки, соль, перец и жарить на растительном масле.
Со сметанкой просто обьеденье.
Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
1 кг печени
1 кг лука
6-7 яиц
3-4 ст. л. муки
200 г сметаны
соль, перец
сода, на кончике ножа
Пропустить через мясорубку печень и пассерованый лук, добавить яйца, муку, соль, сметану, перец и соду. Хорошо вымешать и жарить на раст. масле.
1 кг печени
1 кг лука
6-7 яиц
3-4 ст. л. муки
200 г сметаны
соль, перец
сода, на кончике ножа
Пропустить через мясорубку печень и пассерованый лук, добавить яйца, муку, соль, сметану, перец и соду. Хорошо вымешать и жарить на раст. масле.
Ответ от Џ не море)))[новичек]
Печень, немного сырого картофеля и лук пропустить через мясорубку, добавить муку, яйцо, соль перец, если сильно густо можно молока, жарить на постном масле. Смазать майонезом с чесноком
Печень, немного сырого картофеля и лук пропустить через мясорубку, добавить муку, яйцо, соль перец, если сильно густо можно молока, жарить на постном масле. Смазать майонезом с чесноком
Ответ от Водолейка[гуру]
Мой рецепт, гтовлю ребенку часто.
Перекручиваю печень (0,5 кг) с луком (2-3 шт) , добовляю яйцо и специи. Можно добавить вареный рис (1 ст) . Жарю на растительном масле, укладываю в кастрюлю, заливаю соусом (100 г майонеза и 100 г воды перемешать) . Тушить на маленьком огне 10 минут.
Приятног.
Мой рецепт, гтовлю ребенку часто.
Перекручиваю печень (0,5 кг) с луком (2-3 шт) , добовляю яйцо и специи. Можно добавить вареный рис (1 ст) . Жарю на растительном масле, укладываю в кастрюлю, заливаю соусом (100 г майонеза и 100 г воды перемешать) . Тушить на маленьком огне 10 минут.
Приятног.
Ответ от MOSKWA[гуру]
Оладьи из печени
0,5 кг говяжьей или свиной печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль по вкусу, маргарин или растительное масло для жарки.
Печень пропустите через мясорубку. Добавьте взбитые яйца, молоко и муку. Хорошо вымешайте, посолите и пеките как обыкновенные оладьи.
Оладьи из печени
0,5 кг говяжьей или свиной печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль по вкусу, маргарин или растительное масло для жарки.
Печень пропустите через мясорубку. Добавьте взбитые яйца, молоко и муку. Хорошо вымешайте, посолите и пеките как обыкновенные оладьи.
Ответ от Ирина[гуру]
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ. Печень 600 г, мука 40 г, 2 яйца, масло сливочное или топленое 40 г, сметана 40 г, сыр 20 г. Печень вымочить в течение 10- 15 минут в холодной воде, освободить от пленок, вырезать желчные протоки и пропустить через мясорубку. Затем смешать с мукой, сметаной, тертым сыром, яичными желтками, добавить взбитые белки, соль, осторожно перемешать. На хорошо разогретой сковороде с маслом пожарить оладьи. При подаче полить маслом или сметанным соусом. Гарнировать картофельным пюре, крупяными гарнирами.
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ. Печень 600 г, мука 40 г, 2 яйца, масло сливочное или топленое 40 г, сметана 40 г, сыр 20 г. Печень вымочить в течение 10- 15 минут в холодной воде, освободить от пленок, вырезать желчные протоки и пропустить через мясорубку. Затем смешать с мукой, сметаной, тертым сыром, яичными желтками, добавить взбитые белки, соль, осторожно перемешать. На хорошо разогретой сковороде с маслом пожарить оладьи. При подаче полить маслом или сметанным соусом. Гарнировать картофельным пюре, крупяными гарнирами.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Печёночные оладьи.
печень говяжья - 600 г
лук репчатый - 1 головка
масло подсолнечное для жарки
паприка молотая - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
Печень нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
Лук мелко порубите и пропустите на мясорубке вместе с печенью.
В печеночную массу, соль, перец, паприку и перемешайте.
Жарьте оладьи на оставшемся масле с двух сторон, выкладывая печеночную массу небольшими порциями.
При подаче уложите оладьи на блюдо и оформите зеленью. Подайте майонез, смешанный с чесночком.
Печёночные оладьи.
печень говяжья - 600 г
лук репчатый - 1 головка
масло подсолнечное для жарки
паприка молотая - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
Печень нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
Лук мелко порубите и пропустите на мясорубке вместе с печенью.
В печеночную массу, соль, перец, паприку и перемешайте.
Жарьте оладьи на оставшемся масле с двух сторон, выкладывая печеночную массу небольшими порциями.
При подаче уложите оладьи на блюдо и оформите зеленью. Подайте майонез, смешанный с чесночком.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить оладьи из печени, подскажите пожалуйста провереный рецептик? спасибо