паста с мясом в сливочном соусе

Ответ от Марина[гуру]
Паста с грибами в сливочном соусе (Блюда без мяса, гарниры )
Ингредиенты:
на 4 порции: паста (ракушки) - 300-400 г, грибы (шампиньоны - 1 кг) , сливки 33% - 0,5 л, ст. ложка муки, соль, перец черный (свежемолотый)
Сварить пасту согласно инструкциям. Порезать грибы на плоские ломтики и положить в кастрюлю. Закрыть крышкой и держать на среднем огне, пока не появится вода, но не доводя их до темного цвета. Размешать ложку муки в сливках и постепенно влить смесь в грибы. Помешать до однородной массы и посолить по вкусу. Разложить по тарелкам пасту, сверху положить грибы. Посыпать все свежемолотым черным перцем.

Ответ от @Лёля@[гуру]
У меня подруга в Италии живет. Так она только пастой с разными соусами и питается. Я спросила ее а что такое паста и с чем ее едят? На что она ответила-это просто макароны (спагетти) варишь их с добавлением столько воды чтоб потом когда макароны будут готовы вода к тому времени выпарилась-и макароны промывать не надо. Это и есть паста. А соус она любит-на сковороде 3 сорта сыра расплавить и всем этим полить макароны. Можно и другие соусы придумать!))

Ответ от Doctor Virus[гуру]
Паста в сливочном соусе с семгой
Берем семгу грамм 700, грамм 200 дор-блю, 300 гр. любого легкоплавкого сыра (российский, гауда и т. п.) , упаковку пасты 500 гр. (хорошо с пенне, фарфалле, в общем с фигурной) , поллитра 22% сливок, соль, щепотка мускатного ореха, травки по вкусу, 100 гр. красной икры (для совсем уж обалденного результата :))
Семгу ошкуриваем, убираем косточки, нарезаем кусочками 2х2 см примерно, можно отварить в маленьком количестве воды.
Разогреть сливки (но чтоб не кипели) , измельчить дор-блю, натереть сыр. Вывалить в горячие сливки и интенсивно мешать до растворения, приправить солью, перцем, мускатным орехом, травками. Добавить в соус рыбу и прогреть, не сильно мешая, а то будет каша :))
Отварить пасту, слить, выложить на тарелку, сверху соус с семгой и добавть чайную ложечку красной икры (она придает блюду изумительную дополнительную нотку) .
Все про все занимает не больше получаса.
Подавать с сухим белым.
Паста с грибами в сливочном соусе
Паста (ракушки) - 300-400 г, грибы (шампиньоны - 1 кг) , сливки 33% - 0,5 л, ст. ложка муки, соль, перец черный (свежемолотый)
Сварить пасту согласно инструкциям. Порезать грибы на плоские ломтики и положить в кастрюлю. Закрыть крышкой и держать на среднем огне, пока не появится вода, но не доводя их до темного цвета. Размешать ложку муки в сливках и постепенно влить смесь в грибы. Помешать до однородной массы и посолить по вкусу. Разложить по тарелкам пасту, сверху положить грибы. Посыпать все свежемолотым черным перцем.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]