печенье из желтков без масла

Ответ от Игорь маревичев[активный]
Ингредиенты Печенье называется "Каштаны" 200 г сливочного масла или маргарина 6 вареных желтков 3 ст. л. сметаны 5 ст. л. сахара 2 ч. л. ванильного сахара 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды) 200-250 г муки 100-150 г фундука глазурь: 50 г сливочного масла 5 ст. л. молока 3 ст. л. какао 200 г сахара Приготовление Из указанного количества ингредиентов получается 40 штук. Вареные желтки растереть с маслом. Добавить сметану, перемешать. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Из теста сформировать небольшие лепешечки. В центр каждой лепешечки положить орех. Сформировать шарик, размером с грецкий орех. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Сварить глазурь. Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится. Оставшиеся орехи измельчить. Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь. Затем обвалять в орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.