перловка со свининой

Ответ от Натали Виноградова[гуру]
Ингредиенты:
Тушенка свиная – одна баночка;
Лук репчатый – две головки;
Чеснок – два зубчика;
Морковь – две штуки;
Перловка – один стакан;
Соль и специи.
Порядок приготовления:
Тушенку лучше взять свиную, жир из тушенки необходимо выложить на сковородочку.
Почистить лук и покрошить его, затем переложить на сковородку и обжарить. После этого добавить натертую и очищенную морковочку и добавим нарезанный чеснок.
Отдельно промоем хорошенько перловку и зальем ее холодной водой, затем поставим на огонь, после закипания необходимо проварить примерно десять минут. Далее перловку нужно процедить, после этого переложить ее к жареным овощам, залить крутым кипятком, поперчить и добавить соль. Далее огонь убавить и прикрыть крышечкой, перловка должно полностью приготовиться. По необходимости добавляем водичку.
Затем нужно переложить содержимое тушенки к перловке, перемешиваем и убираем огонь. Пусть еще постоит минуту пятнадцать под закрытой крышкой и немного притомится.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Перловая каша с грибами (любимое блюдо Петра Великого)
Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время бекон мелко нарезать, обжарить на сковородке под крышкой до прозрачности. Вложить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее с беконом в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.
2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г бекона, 100 г белых грибов, 50 г мпсла
Фильм с мясом
А вот что про это пишет Анатолий Галкин:
"А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. "
«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шеф Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолий Галкин

Ответ от тать[мастер]
промыть и отварить стакан перловки, оставить на часа 3(лучше на ночь) в этой же горячей воде. затем слить остатки воды (если они были), промыть, добавить сахар по вкусу, сливочное масло и переложить массу в форму для запекания. залить сверху молоком (чтобы покрыта каша была на 1см примерно) и в духовке запечь. вкуусно и без мяса.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
ПЕРЛОВОЕ "РИЗОТТО" С ГРИБАМИ... Ризотто, конечно, готовится из риса, пусть будет обрусевший вариант.. .
Перловая крупа 1,5 стакана, замочить на ночь, 1-2 морковки, 1 средняя луковица, свежие шампиньоны 300-400 г, соль, перец, травки любимые
Лук и морковь очистить и нарезать, грибы обжарить на сковороде в подсолнечном масле, посолить поперчить, добавить травки. Затем грибы переложить в кастрюльку, добавить лук и морковь, немного протушить, затем добавляем перловую крупу, залить водой и варить до готовности.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]