пирог пай

Ответ от ScoRpiONчик))[активный]
Пай-это пирог по англ. Как готовить-не знаю, но вкусно... ЖУТЬ!: -))

Ответ от Ёветлана Макарова[гуру]
Пай - это пирог ( англ. яз.)

Ответ от КАРЕЛОПУТ[мастер]
блюдо-картофель пай-это типа фри

Ответ от Lera[новичек]
Для теста:
2 стакана муки
2 ст. л. сахара
щепотка соли
2/3 стакана растительного масла
6 ст. л. ледяной воды
Для начинки:
4–5 крупных яблок
2 ст. л. лимонного сока
120 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 ст. л. муки
1 ч. л. молотой корицы
Приготовление
1. Муку просеять вместе с солью в большую миску, добавить сахар и растительное масло. Мешать, пока тесто не станет напоминать крупные хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, влить воду – постепенно, по 1 ложке. Тесто должно стать абсолютно гладким и эластичным.
2. Разделить тесто на 2 части (одна немного больше другой) ; придать им форму лепешек, завернуть каждую в пищевую пленку и положить на 1 ч в холодильник.
3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать подготовленные яблоки и сахар. Готовить на среднем огне, помешивая, 15 мин.
4. Яблоки шумовкой переложить в миску. Оставшийся в сотейнике сок продолжать уваривать еще 15 мин. , затем влить в миску с яблоками и отставить. Когда яблоки остынут, добавить муку и корицу, перемешать.
5. Духовку разогреть до 180ºС. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Лепешку большего размера выложить в форму, руками вылепить бортики. Положить яблочную начинку.
6. Накрыть пирог оставшимся тестом, скрепить края. В центре проделать небольшое отверстие. Смазать верх пирога маслом, присыпать сахаром. Выпекать 1 ч. Подавать горячим с мороженым или взбитыми сливками.

Ответ от Анна Камбулина[гуру]
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЛАЙМОМ "КЕЙ ЛАЙМ ПАЙ"
На 6-8 порций:
75 г сливочного масла
250 г сухого имбирного печенья, раскрошенного
Начинка:
400 г сгущенного молока
тертая цедра и сок 5 лаймов
450 мл жирных сливок
Для украшения:
75 г горького шоколада (70% какао) , растопленного
8 кружочков лайма, сахарная пудра (по желанию)
1. В большой миске растопить масло и добавить печенье. Перемешать и утромбовать печенье на дно и стенки разъемной формы диаметром 23 см. Поставить в холодильник и охладить.
2. Взбить оставшиеся ингредиенты в кремовую массу. Полить основу из печенья и поставить в холодильник на 1 час. Достать пирог из формы и поставить на тарелку.
3. Побрызгать растопленным шоколадом и дать застыть. Перед тем, как подавать, украсить дольками лайма.
Подавать можно и так: карамелизовать кусочки лайма, чтобы появилась сахарная блестящая корочка (отварите в кастрюле с небольшим количеством воды и сахарной пудры) .
ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ
Ингредиенты:
Тесто
600 мл овсяных хлопьев
200 мл муки
200 мл сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
соль
Начинка
500 г творога
200 г сметаны
2 яйца
100 мл сахара
500 г яблок (3-4 шт. )
Инструкции:
Вместо яблок можно взять ревень, вишни, крыжовник.
Растопить масло, добавить сахар, соль, хлопья, муку, смешанную с разрыхлителем.
Хорошо вымесить. Дать постоять, пока делаешь начинку.
Яблоки порезать на дольки, по желанию смешать их с 1 ч. л. корицы и 1-2 ст. л. сахара.
Вбить яйца на водяной бане с сахаром, добавить сметану, а потом протертый творог.
Противень накрыть пергаментом и промаслить. Отложить примерно 1/3 теста, а остальное распределить на противне. Уложить на тесто яблоки, поверх яблок творожную массу. К оставшемуся тесто подмешать 2-3 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара, вымесить в крошку и посыпать ею пирог.
Выпекать 45-50 мин при Т=180 С.
ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ С МИНДАЛЕМ И КОРИЦЕЙ
Ингредиенты:
На 6 порций:
250 гр размягченного сливочного масла
4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных на 4 части, и потом каждую пополам
250 гр сахара
тертая цедра 1 лимона
3 яйца, взбить
150 гр блинной муки
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л пекарского порошка
50 гр молотого миндаля
Инструкции:
Этот шикарный пирог становится вкуснее со временем - храните его в плотно закрывающемся контейнере до 1 недели.
1. Смазать маслом форму диаметром 23 см. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Растопить 50 гр сливочного масла в кастрюле, добаивть яблоки и 50 гр сахара. Обжаривать, пока яблоки не карамелизуются, добиавть лимонную жедру, положить в форму и охладить.
3. Положить оставшееся масло и сахар в миску, взбивать до образования пышной массы. Постепенно добавить яйца, не переставая взбивать. Добавить муку, корицы, пекарский порошок и миндаль. Положить тесто поверх яблок в форму и разровнять.
4. Запекать 50-60 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Дать остыть в форме 15 мин перед тем, как доставать

Ответ от Cat The Sun[гуру]
готовится просто: замешивается песочное тесто, выкладывается в форму с высокими краями. Тесто должно быть относительно тонким и повторять контуры формы. В эту тестяную форму кладете фрукты или повидло, творог или сырную начинку - и запекаете в духовке, как обычный пирог.

Ответ от Наташа[гуру]
Торт "Пай"
Ингредиенты: 200 г масла сливочного, 200 г сметаны, 3 стакана муки, соль.
Рецепт: Муку и масло положить в миску, порубить ножом, чтобы получилась маслянистая крупа, влить сметану, смешанную с солью, и быстро замесить тесто.
Разложить его на смазанный маслом глубокий противень противень - металлический лист с загнутыми краями для жарения и печения
ровным слоем, прижимая пальцами. Поставить в хорошо нагретую духовку и слегка подпечь.
Когда тесто начнет румяниться, вынуть его на стол, смазать яблочной начинкой и сверху залить ровным слоем смеси для бисквита.
Когда бисквит зарумянится и пропечется, вынуть торт, нарезать на листе ножом на квадраты, засыпать сахарной пудрой.
Лопаткой переложить куски торта на блюдо и плотно закрыть крышкой. Держать на холоде.
кортофель ПАЙ
Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, выложить на бумажные салфетки, чтобы картофельная соломка хорошо обсохла. Крахмал просеять через сито на разделочную доску. Обвалять в нем картофельную соломку так, чтобы крахмал равномерно распределился по картофелю. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 2 ст. л. картофельной соломки и обжаривать порциями по 2 мин. с каждой стороны. .

Ответ от Double trouble[новичек]
Я так думаю пай - это пирог. Он с английского переводиться, как пирог. ну а пирогов много. Самый простой, наверное шарлотка.

Ответ от For_liliy[гуру]
Рыба `Пай`
-
400 г рыбного филе, 120 г сыра, 1 ч. ложка столовой горчицы, 1
яйцо, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст.
ложки растительного масла, соль по вкусу.
Рыбное филе с кожей без костей нарезать на куски. Каждый кусок
разрезать посередине, не прорезая до конца. Рыбу внутри смазать
тонким слоем горчицы, положить по кусочку сыра, соединить края.
Рыбу посолить, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в
сухарях, положить на хорошо разогретую сковороду и обжарить с
двух сторон до готовности.
Подавать с жареным картофелем, овощами и зеленью.
-------------------------------------------------

Ответ от Галина коновалова Jackson[гуру]
Пай, действительно, пирог по-английски, но кто-нибудь может назвать им все что угодно и такое бывает. Кстати, можешь заглянуть на сайт и скачать что-нибудь, у меня в фотках куча рецептов с описаниями в том числе тортов и пирогов и т. д.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]