приготовить творожный торт

Ответ от Vlad Ustelyomov[гуру]
Творожный торт с лимоном
Этот творожный торт рецепт имеет особенный: в его составе нет муки.
Ингредиенты:
300 гр. печенья
100 гр. сливочного масла
100 гр. орехов
350 гр. сметаны
400 гр. творога
3 яйца
3 лимона
1 ч. ложка ванилина
1 стакан сахара
Способ приготовления:
Чтобы приготовить творожный торт с печеньем вместо муки, нужно орехи и печенье, для будущего торта, измельчить в блендере. Сливочное масло растопить и смешать с печеньем и орехами. Эту смесь равномерно распределить на дно и стенки формы для выпекания, а затем поставить в духовку на 15 минут, при температуре 180 градусов.
Сметану и творог взбить до получения пышной однородной творожной массы, затем добавить взбитые яйца, сахар и ванилин. Из лимонов выдавить сок и постепенно влить помешивая в творожную массу. Данную смесь выложить на остывшие орехи и печенье и поставить в духовку на 1 час. Готовый творожный торт с лимоном украсить свежими ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!
Торт творожный домик
Холодным способом готовится творожный торт с ягодами и печеньем. Но можно вместо ягод использовать изюм. Ингредиенты:
500 гр. творога
0,5 кг печенья
200 гр. сливочного масла
250 гр. сахара
150 мл. молока
3 ст. ложки изюма
2 ст. ложки какао
Способ приготовления:
Масло, творог и сахар, для торта, растереть между собой. Получившаяся масса делится на 2 части. В первую часть добавить изюм, а во вторую часть какао. Тщательно перемешать. Каждое печенье обмакнуть в теплом молоке, для создания настоящего творожного домика. На блюдо выложить бумагу для выпекания, на неё выложить печенье, а сверху часть творожной массы с изюмом. На изюм и творог выложить другой слой печенья, и снова творожный слой с какао. Из 1 ст. ложки сахара, 1 ст. ложки воды и 14 ч. ложки сливочного масла, сварить глазурь. Глазурью полить готовый торт творожный домик и поставить в холодильник на 2 часа.
Масло, сахар, соль и муку растереть. В полученную смесь добавить желток одного яйца и замесить тесто. Поставить на полчаса в холод. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 лепешки по размеру формы. Испечь в духовке до образования золотистой корочки.
В желатин добавить немного холодной воды, перемешать и оставить на 20 минут. Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль, немного сахара, и з яичных желтка. Довести до кипения. Если в желатине осталась лишняя вода, то её необходимо слить, затем желатин разогреть до полного его растворения, желательно на водяной бане. Добавить желатин к молоку, перемешать и остудить. В творог добавить получившуюся смесь и также перемешать. Сливки тщательно взбить, до образования пышной пены. И добавить к получившейся ранее смеси.
Один готовый корж выложить на блюдо, на него – массу из творога. Сверху выложить второй корж. Готовый творожный торт с желатином поставить в холодильник на 2,5 – 3 часа.
Творожный торт на сковороде
Можно приготовить торт творожный без выпечки в духовом шкафу. Коржи для него просто обжариваются на сковороде.
Ингредиенты:
750 гр. муки
2 ст. сметаны
300 гр. творога
500 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя или гашеной соды
50 гр. сливочного масла
Способ приготовления:
Сметану смешать с маслом и 1 ст. сахара. Добавить разрыхлитель или гашеную соду. Затем всыпать 500 гр. муки и тщательно перемешать. На столе выместить тесто и сформировать 5 разных кусочков. Каждый кусочек тонко раскатать и выложить на разогретую сковороду. Сковороду маслом смазывать не надо. Обжарить, таким образом, все коржи. Творог смешать со сметаной, добавить 1 ст. сахара и тщательно взбить до образования густой и пышной массы. Первый корж выложить на блюдо, сверху уложить слой творожной массы, затем снова корж и т. д. Приготовленный творожный торт на сковороде, не только легок в приготовлении, но и весьма экономичен.
Источник: