приготовление кексов с изюмом

Ответ от Пчелк@[гуру]
Кекс домашний мука пшеничная - 300 гсахар - 200 гяйцо - 5 шт.маргарин или масло сливочное - 200 гизюм - 200 гсода - 1/2 ч. ложкисоль - 1 гсахарная пудра - 1 ст. ложкаСахар, маргарин, соль, соду тщательно разотрите, постепенно добавьте яйца. Положите в массу промытый и перебранный изюм, всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции. Готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. Проведите вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.Выпекайте кекс в течение 1 часа 30 минут при 170 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.