Пышные сырники из творога
Автор Андрей авласенко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как сделать пышные пропеченые сырники? У меня расплываются и не пропекаются и получил лучший ответ
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Соду в сырники добавлять не надо, будут растекаться.
СЫРНИКИ : на 500г. творога - 1 яйцо, 2ст. ложки сахара, 1/4 стакана муки (примерно) , немного ванили.
Творог размять, добавить муку, сахар, соль, яйцо, изюм (по желанию) и ванилин. Все перемешать, на просыпанном мукой столе скатать тесто в колбаску и разрезать ее на лепешки. Каждую обвалять в муке, придать форму биточка и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до образования румянной корочки. Подавать со сметаной или с вареньем.
Вместо муки можно положить манку и дать тесту постоять, чтобы она разбухла и забрала лишнюю жидкость.
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
2 пачки творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1ч. ложечка соды (погасить) , 2 стакана муки. Все смешать, делать шарики и жарить в большом количестве масла.
Шарики скатывать руками, смоченными в масле, чтоб не липли.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
Я добавляю соду или разрыхлитель. На полкило творога примерно половину чайной ложки. Получаются пышные.
Я добавляю соду или разрыхлитель. На полкило творога примерно половину чайной ложки. Получаются пышные.
Ответ от ANACONDA[гуру]
Добавь в творог: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; и все хорошенько перемешай. Из полученного теста слепи круглые лепешки. Обваляй их в молотых сухарях. Обжарь с обеих сторон в сильноразогретом масле до румяной корочки. Готовые сырники уложи на блюдо в один ряд и сразу же, пока они не остыли, залей сметаной и посыпь сахаром.
На 150гр творога надо примерно 1 яйцо, пару ложек муки, ложку сметаны, ложку слив. масла, сахар и соль, как нравится =))
Добавь в творог: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; и все хорошенько перемешай. Из полученного теста слепи круглые лепешки. Обваляй их в молотых сухарях. Обжарь с обеих сторон в сильноразогретом масле до румяной корочки. Готовые сырники уложи на блюдо в один ряд и сразу же, пока они не остыли, залей сметаной и посыпь сахаром.
На 150гр творога надо примерно 1 яйцо, пару ложек муки, ложку сметаны, ложку слив. масла, сахар и соль, как нравится =))
Ответ от НАДЮША[активный]
Растереть в миске яйцо с сахаром и солью. Добавить творог и хорошо перемешать.
Затем всыпать муку и гашеную в уксусе соду. Все тщательно перемешать.
Полученную массу сформировать в виде оладьев (лепешек) и поджарить сырники на горячей сковороде, подрумянив с обеих сторон. Выложить на блюдо.
Перед подачей на стол сырники полить сметаной или вареньем.
Совет: Сырники станут более пышными, если в приготовленную к выпечке массу добавить
немного растительного масла.
Состав: яйцо - 1шт., сахар - 3 стол. ложки, соль - 0,5 чайн. ложки, творог - 200г, мука - 70г, щепотка соды
Растереть в миске яйцо с сахаром и солью. Добавить творог и хорошо перемешать.
Затем всыпать муку и гашеную в уксусе соду. Все тщательно перемешать.
Полученную массу сформировать в виде оладьев (лепешек) и поджарить сырники на горячей сковороде, подрумянив с обеих сторон. Выложить на блюдо.
Перед подачей на стол сырники полить сметаной или вареньем.
Совет: Сырники станут более пышными, если в приготовленную к выпечке массу добавить
немного растительного масла.
Состав: яйцо - 1шт., сахар - 3 стол. ложки, соль - 0,5 чайн. ложки, творог - 200г, мука - 70г, щепотка соды
Ответ от Александр Ерофеев[гуру]
Вместо муки попробуйте положить манку, так делает мама много лет, можно положить часть, а не всю
Вместо муки попробуйте положить манку, так делает мама много лет, можно положить часть, а не всю
Ответ от Ирина Анатольевна[гуру]
Надо брать сухой творог, чуть больше влажности, и сырники никогда не получатся пышными. А вместо муки хорошо добавлять манную крупу, тогда сырники будут нежнее.
Надо брать сухой творог, чуть больше влажности, и сырники никогда не получатся пышными. А вместо муки хорошо добавлять манную крупу, тогда сырники будут нежнее.
Ответ от Бездарь Перекатная[гуру]
вкус и внешний вид сырников очень зависит от творога: если он не отжатый (мокрый), то они будут растекаться, если слишком сухой (зерненый или крупинчатый), то они будут рассыпаться... Конкретную марку советовать не буду - в каждом населенном пункте свои поставщики, но опытным путем можно найти оптимальный вариант.
Обычно беру в пачках - удобнее. В миску с творогом (одна пачка 200 г) разбиваю яйцо, добавляю столовую ложку сахара и столько же муки (ваниль, изюм, орехи - по вкусу), вымешиваю, обваливаю в муке и жарю на постном масле. Из одной пачки получается четыре сырника среднего размера.
вкус и внешний вид сырников очень зависит от творога: если он не отжатый (мокрый), то они будут растекаться, если слишком сухой (зерненый или крупинчатый), то они будут рассыпаться... Конкретную марку советовать не буду - в каждом населенном пункте свои поставщики, но опытным путем можно найти оптимальный вариант.
Обычно беру в пачках - удобнее. В миску с творогом (одна пачка 200 г) разбиваю яйцо, добавляю столовую ложку сахара и столько же муки (ваниль, изюм, орехи - по вкусу), вымешиваю, обваливаю в муке и жарю на постном масле. Из одной пачки получается четыре сырника среднего размера.
Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
А вот так попробуйте - 1 пачка творога, 1 пачка сырковой массы с изюмом (или с чем другим по желанию), перемешиваете, добавляете 2 яйца, солите, чуть-чуть муки (буквально столовую ложку), лепите котлетки, их обваливаете в муке и жарите на растит. масле. Объедение...))
А вот так попробуйте - 1 пачка творога, 1 пачка сырковой массы с изюмом (или с чем другим по желанию), перемешиваете, добавляете 2 яйца, солите, чуть-чуть муки (буквально столовую ложку), лепите котлетки, их обваливаете в муке и жарите на растит. масле. Объедение...))
Ответ от Ольга Спиридонова[гуру]
Я в сырники добавляю блинную муку, яйца, песок. Они у меня всегда пропекаются. Попробуйте сделать более густое тесто. Удачи Вам!
Я в сырники добавляю блинную муку, яйца, песок. Они у меня всегда пропекаются. Попробуйте сделать более густое тесто. Удачи Вам!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как сделать пышные пропеченые сырники? У меня расплываются и не пропекаются
ХОЗЯЮШКИ! почему сырники при жарке поднимаются, а потом опускаются? Как их сделать пышными?
Сырники из творога
- творог - 500г
- мука - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахар
подробнее...
как правильно приготовить сырники?
Сырники из сухого творога
50 г творога сухого, 20 г муки, 1 г тмина, 5 г масла топленого, 30 г
подробнее...
спросили в Сырники
девушки как правильно готовить сырники?
Сырники из творога
Ингредиенты: 500 г творога, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара,
подробнее...
девушки как правильно готовить сырники?
Сырники из творога
Ингредиенты: 500 г творога, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара,
подробнее...
Сырники...
Сырники из творога
Ингредиенты: 500 г творога, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара,
подробнее...
спросили в Сырники
Сырники
Ванильные сырники
Ингредиенты:
- Творог 5-9% жирности 500 г
- Сахар ванильный
подробнее...
Сырники
Ванильные сырники
Ингредиенты:
- Творог 5-9% жирности 500 г
- Сахар ванильный
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
помогите как приготовить сырники ?? спасибо
Берешь творог, добавляешь туда яйцо ( в зависимости от количества творога- примерно одно яйко на
подробнее...
спросили в Сырники Кипяток
проверенный рецепт самых нежных сырников
если на диете, то масло тебе при жарке не зачем! 😉
попробуй этот вариант ВАРЕНЫЕ СЫРНИКИ
проверенный рецепт самых нежных сырников
если на диете, то масло тебе при жарке не зачем! 😉
попробуй этот вариант ВАРЕНЫЕ СЫРНИКИ
спросили в Творог Сладкое
есть полкило творога, дайте рецепт нежных сладких сырников
Сырники сладкие с изюмом
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 500-600г
-
подробнее...
есть полкило творога, дайте рецепт нежных сладких сырников
Сырники сладкие с изюмом
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 500-600г
-
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт вкусных сырников из творога
а если из тесто что у ивлин скототь шарики внутрь положить цукат и пожарить в большом количесте
подробнее...
Как приготовить самые обычные сырники?
1 пачку творога, 1 яйцо, соль&сахар, мука "на глаз", можно добавить изюм, курагу, итд.
подробнее...
Как готовятся сырники (рецепт) ? Спасибо!
Творог нужно размять, лучше даже перетереть через сито. Добавить чуть чуть соли, яйцо и муку. Самое
подробнее...
Рецепт сырников на сыворотке!
Ингредиенты (На 3 порции)
Творог 350 г
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2
подробнее...
Нужен рецепт идеальных пышных сырников и творожной запеканки!
Сырники из духовки
1 вариант
Нам надо:
500 г творога (беру магазинный 9%)
8 ст. л.
подробнее...
Что можно испечь из творога? Может кто знает простой рецепт ватрушек ...Спасибо !!!
ИЗДЕЛИЯ С ТВОРОГОМ
Тесто для ватрушек я даю, а начинка как в рецепте с блинами.
спросили в 610 год
Что можно приготовить из творога, (ребёнку 1 год) вкусненькое и ненадоевшее?
Колобки из творога
500 грамм творога, 2 яйца, немного соли, 2 столовые ложки сахара, 3-4
подробнее...
Что можно приготовить из творога, (ребёнку 1 год) вкусненькое и ненадоевшее?
Колобки из творога
500 грамм творога, 2 яйца, немного соли, 2 столовые ложки сахара, 3-4
подробнее...