рецепт бисквита с какао

Ответ от Llllllllllllllllllllllllllllllll[активный]
Торт "Бисквитный с какао"
Бисквит:
Яиц - 6 шт
Сахар – 150 гр
Какао – 30 гр
Мука – 70 гр
Крем:
Молоко – 0,3 литра
Мука – 30 гр
Сахар – 150 гр
Слив. масло – 150 гр
Какао - 2-2,5 ст. лож
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 гр. Форма 26 см (предположительно) . Дно формы смазать маслом и припудрить мукой. Яичные желтки взбить с сахаром, в массу добавить какао и снова взбить. Белки взбить в густую и плотную пену, добавить к желткам, осторожно перемешивая ложкой, постепенно добавить муку. Тесто выложить в форму и выпекать около 30 мин. Готовому бисквиту дать остыть и разрезать на 2 коржа. Смазать кремом и украсить по желанию.
Крем:
В кастрюльке смешать - молоко, муку, сахар и какао (можно добавить ваниль по желанию) , взбить до однородного состояния и варить на медленном огне все время помешивая, пока крем хорошо не загустеет. Охладить, добавить размягченное масло и взбить. Дать настояться торту в холодильнике около 4-5 часов.
Приятного аппетита!
Мои комментарии:
Коржи я пропитала малиновым вареньем, оно у меня немного кисленькое, какао в крем положила меньше, хотя на мой взгляд, его вовсе не надо было туда добавлять. Еще добавила грецкие орехи в крем. В общем, тортик получился вкусный, любителям шоколадной выпечки он должен понравится. Но на мой вкус, он слегка горчит, поэтому я бы использовала либо другой крем в сочетании с этими коржами, либо наоборот, не добавляла бы какао в бисквит. Ну это мое мнение. Из серии быстроготовящихся тортов с какао, "черный принц" выигрывает очень и по вкусу и по простоте приготовления, да и вообще экономичнее. В общем буду с ним еще экспериментировать.
Ах, забыл, добавить еще одну немаловажную деталь. По рецепту используется форма 26см, но то ли потому что у меня яйца были намного меньше обычного, то ли еще из-за чего, но теста у меня получилось маловато для такой большой формы, решилась я его испечь в своей крошке 18 см в диаметре и не прогадала Так что форму подбирайте исходя из количества теста и с учетом что оно поднимется раза в 2..