рецепт перца фаршированного мясом и рисом

Ответ от Любовь Морозова[гуру]
НАБЕРИТЕ В ПОИСКОВИКЕ -перец с рисом ВЫСКОЧИТ КУЧА РЕЦЕПТОВ

Ответ от T4ntt[гуру]
набиваешь перцы, заливаешь водой, режешь в кастрюлю лук морковь и варишь

Ответ от Галина Дедова[гуру]
Говяжий фарш мелко молотый – полкилограмма
100 г. риса
Сладкий перец болгарский – 10 штук, предварительно почищенных
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль, зелень и перец
Яйцо
Помидоры - 4 штуки (можно заменить томатной пастой)
Рецепт:
Рис нужно немного отварить, примерно в течении пятнадцати минут на слабом огне. Слить воду, промыть рис и добавить его в фарш, уже подсоленный и поперченный. Туда же вбить сырое куриное яйцо. Если перцы свежие, то предварительно их почистите и удалите шапочки – верхушки. Потрите морковь или мелко её порежьте, порубите две головки лука, всё это обжарите на растительном масле. В сковородку добавьте и измельчённые на кубики томата. Перцы заполните фаршем с рисом. Затем в сотейник выложите перцы вместе с поджаркой, добавьте немного воды, дате закипеть. Затем накройте сотейник крышкой, убавьте огонь на минимум и потушите в течении сорока минут. Перед тем, как выключить газ, посыпьте перцы зеленью. Подавайте с густой сметаной горячими.
Перец фаршированный с мясом и рисом рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить фаршированный перец по этому рецепту, вам понадобится:
Перец очищенный – 10 штук
Смешанный фарш из рубленой свинины и говядины - 400 грамм
Лук репчатый – 1 средняя головка
Рис – 3 столовых ложки без горки
Чеснок – 2 средних зубчика
Одна морковь
Зелень любая – петрушка или укроп
Сахар - четверть чайной ложки
Томатная паста – столовая ложка без горки
Масло подсолнечное
Перец и немного соли
Для соуса:
Вода – 1,5 стакана, но можно добавить и больше
200мл. густой сметаны
3 столовых ложки пасты томатной
Соль, если паста несоленая
Способ приготовления перца фаршированного заключается в следующем:
Вымойте перец, аккуратно срежьте с перца плодоножки, удалите полностью семенную коробку. После этого промойте перцы изнутри, чтобы полностью избавиться от семян.
Затем разогрейте сковородку с небольшим количеством масла. Аккуратно обжарьте перцы с каждой из сторон. Не повредите перцы, переворачивая и выкладывая на тарелку.
Затем готовьте начинку.
Немного отварите рис в подсоленной воде, до полуготового состояния. Слейте воду и промойте рис. Затем помойте и очистите морковку, натрите её на крупной тёрке. Мелко-мелко порубите очищенный лук. Затем ещё раз разогрейте сковородку, выложите на неё лук и морковь и поджарьте с небольшим количеством соли. Затем перемешайте фарш с поджаркой из лука и моркови.
Вымойте помидор, снимите с него шкурку, предварительно ошпарив, и натрите на самой крупной тёрке. Почистите чеснок и пропустите через чесночный пресс. Помойте зелень, стряхните с неё воду и по

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Отварить немного риса и поставить его остывать. Почистить и проварить минуты 2 перцы. Если замороженные, тогда ненужно
Сделать говяже-свинной фарш с луком (можно любое мясо) , добавить в него остывший рис, соль и перец по вкусу и несколько столовых ложек томатного соуса
Ещё в фарш добавляют порезанную зелень и обжаренный лук и морковь. Но мне это не нравится (На вкус и цвет.... )
Самые вкусные голубцы и перцы получаются если выложить их в большой глиняный горшок. Если его нет, то можно в обычную кастрюлю.
Выложите их, обжарьте лук и морковь. В конце обжарки добавьте ложку-две муки (для густоты подливы) и помешивая пожарьте минуту.
В кастрюлю с перцами налейте томатный соус (я люблю его много) обжарку и сметану. Залейте всё кипятком так чтобы полностью покрыло голубцы и в духовку (если в горшке) или на плиту (если в кастрюле)
Тушить минут 40
Приятного аппетита !

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]