томатный суп пюре из томатной пасты
Автор Ёолнышко задал вопрос в разделе Первые блюда
Подскажите рецепт томатного супа-пюре? и получил лучший ответ
Ответ от Леди Ди[гуру]
1 среднюю луковицу
4 "зубчика" чеснока
4 средних помидора
150 гр. томатной пасты
1/2 (или около того) куриного бульона
Базилик
Рафинированное оливковое масло
Табаско
---------
Мелко крошим чеснок и лук. Пассеруем лук, через некоторое время добавляем чеснок. Чуть погодя на сковороду отправляются помидоры, порезанные на кубики и предварительно очищенные от шкурки и семечек. Все солится, перчится и приправляется, накрывается крышкой и оставляется на некоторое время, нужное, чтобы помидоры отдали сок. Потом добавляем томатную пасту и опять оставляем на некоторое время.
Пробуем. Если нравится, то выключаем и держим под крышкой пару минут. То, что получилось переливаем из сковородки в отдельную емкость, засовываем туда блендер и "жжжж! -,сказала бензопила". Пюре выливаем в бульон, перемешиваем и пробуем на предмет необходимости добавления соли, перца, сахара или табаско.
Варим минут пять. Выключаем огонь, оставшиеся от бульона куски курицы разираем на маленькие запчасти и бросаем в суп. Оставляем все на плите минут на пятнадцать. В это время отрезаем пару кусочков ржаного черного хлеба, мажем их маслом. Сверху выкладываем икру. Достаем из холодильника заблаговременно замороженную стопочку и бутылку Absolut.
В тарелку ложим чуть-чуть мелко порезанной моцареллы и наливаем суп.
Ответ от Yulia[гуру]
суп-пюре томатный
СОСТАВ
На 4 порции:
1 кг помидоров
150г репчатого лука
листики базилика
3-4 ст. л. нарубленной петрушки
соль
1 ст. л. сахарного песка
80г сливочного масла
50г пшеничной муки
750 мл молока
перец
лимонный сок
Мелко нарубить лук, базилик, смешать с петрушкой, солью, сахаром, засыпать смесью помидоры, разрезанные на 4 дольки каждый, и залить водой так, чтобы она покрывала овощи.
Варить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Протереть все вместе через сито (или блендером) .
Из сливочного масла и муки приготовить светлую мучную подливку.
Подогреть молоко и при постоянном помешивании добавить подливку, а затем томатную массу.
Проварить все вместе на слабом огне 5 минут.
Приправить перцем и лимонным соком. Посыпать тертым сыром "Пармезан"
суп-пюре томатный
СОСТАВ
На 4 порции:
1 кг помидоров
150г репчатого лука
листики базилика
3-4 ст. л. нарубленной петрушки
соль
1 ст. л. сахарного песка
80г сливочного масла
50г пшеничной муки
750 мл молока
перец
лимонный сок
Мелко нарубить лук, базилик, смешать с петрушкой, солью, сахаром, засыпать смесью помидоры, разрезанные на 4 дольки каждый, и залить водой так, чтобы она покрывала овощи.
Варить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Протереть все вместе через сито (или блендером) .
Из сливочного масла и муки приготовить светлую мучную подливку.
Подогреть молоко и при постоянном помешивании добавить подливку, а затем томатную массу.
Проварить все вместе на слабом огне 5 минут.
Приправить перцем и лимонным соком. Посыпать тертым сыром "Пармезан"
Ответ от Алёна[гуру]
Gazpacho (ispanskoe sup-pure) na 4 cheloveka
2 kg perespelix pomidor,
1 ogurec
0,5 repchatiy luk
2 zelenix perca
1 stakan olivkovogo masla
2 zubchika chesnoka
Sol', perec po vkusu
200 g slegka zasushennogo v duxovke xleba zamochit' v vinnom uksuse i olivkovom masle. Porezat' vse ovoshi, dobavit' olivkovoe maslo, ranee zamochenniy xleb i na blender.Tshatel'no proteret' cherez sito. Pri podache v sup mozhno dobavit' melko narezanniy bolgarskiy perec i grenki. Ochen' vkusno i polezno!
Gazpacho (ispanskoe sup-pure) na 4 cheloveka
2 kg perespelix pomidor,
1 ogurec
0,5 repchatiy luk
2 zelenix perca
1 stakan olivkovogo masla
2 zubchika chesnoka
Sol', perec po vkusu
200 g slegka zasushennogo v duxovke xleba zamochit' v vinnom uksuse i olivkovom masle. Porezat' vse ovoshi, dobavit' olivkovoe maslo, ranee zamochenniy xleb i na blender.Tshatel'no proteret' cherez sito. Pri podache v sup mozhno dobavit' melko narezanniy bolgarskiy perec i grenki. Ochen' vkusno i polezno!
Ответ от Марина Устинович[гуру]
Вам потребуется на 4 порции:
1 кг помидоров
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 большой пучок свежей зелени (петрушка, розмарин, майоран, базилик, тимьян, шалфей)
250 мл мясного или овощного бульона
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 50 мин.
Приготовление:
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Томатный сок при нарезке помидоров собрать в миску. Лук мелко нарезать, чеснок выжать через пресс. Поджарить лук и чеснок на оливковом масле.
Положить в кастрюлю помидоры, чеснок и лук, добавить связанный пучок зелени и варить на среднем огне 30 мин.
Вынуть пучок зелени, помидоры тщательно протереть через сито. Добавить бульон, томатный сок и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать, украсив листками базилика.
Вам потребуется на 4 порции:
1 кг помидоров
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 большой пучок свежей зелени (петрушка, розмарин, майоран, базилик, тимьян, шалфей)
250 мл мясного или овощного бульона
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 50 мин.
Приготовление:
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Томатный сок при нарезке помидоров собрать в миску. Лук мелко нарезать, чеснок выжать через пресс. Поджарить лук и чеснок на оливковом масле.
Положить в кастрюлю помидоры, чеснок и лук, добавить связанный пучок зелени и варить на среднем огне 30 мин.
Вынуть пучок зелени, помидоры тщательно протереть через сито. Добавить бульон, томатный сок и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать, украсив листками базилика.
Ответ от N[гуру]
да что тут подсказывать. Вода, картошка, лук, морковка, и в большом количестве томаты (только их надо очистить от кожуры) . Ну еще бы не плохо курятинки туда, что ли. . И на блендер.. . А! ! Зелени побольше! ! Такой, какую любите. Вот мне с зеленым лучком ммм как нравится!
да что тут подсказывать. Вода, картошка, лук, морковка, и в большом количестве томаты (только их надо очистить от кожуры) . Ну еще бы не плохо курятинки туда, что ли. . И на блендер.. . А! ! Зелени побольше! ! Такой, какую любите. Вот мне с зеленым лучком ммм как нравится!
Ответ от Алёна[мастер]
ссылка
с фотками
ссылка
с фотками
Ответ от АЛЁНКА))[активный]
150 г помидор,
10 г лука порея,
20 г муки,
10 г риса,
20 г масла сливочного,
40 г сметаны.
Суп-пюре из свежих помидоров прекрасное диетическое блюдо. Слегка спассерованный на масле лук порей вместе с нарезанными помидорами припустить
и протереть через сито. Отдельно отварить рис для гарнира. Из бульона и паесерованной муки (без жира) приготовить белый соус, дать ему прокипеть, добавить протертые помидоры и варить 15–20 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. По окончании варки суп процедить через сито, заправить солью, добавить сметану, кусочки сливочного масла и размешать до образования однородной массы.
При подаче в тарелку с супом положить отваренный рис. Суп-пюре из помидоров можно также приготовить на молоке (суп-крем) и подать к нему гренки
150 г помидор,
10 г лука порея,
20 г муки,
10 г риса,
20 г масла сливочного,
40 г сметаны.
Суп-пюре из свежих помидоров прекрасное диетическое блюдо. Слегка спассерованный на масле лук порей вместе с нарезанными помидорами припустить
и протереть через сито. Отдельно отварить рис для гарнира. Из бульона и паесерованной муки (без жира) приготовить белый соус, дать ему прокипеть, добавить протертые помидоры и варить 15–20 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. По окончании варки суп процедить через сито, заправить солью, добавить сметану, кусочки сливочного масла и размешать до образования однородной массы.
При подаче в тарелку с супом положить отваренный рис. Суп-пюре из помидоров можно также приготовить на молоке (суп-крем) и подать к нему гренки
Ответ от Alanarra[гуру]
я сперва жарю на оливковом масле лук с морковкой, потом добавляю в сковородку болгарский перец, половинку перца чили и немного томатной пасты. в кастрюлю с кипящей водой опускаю три средне-крупных помидора, вылавливаю, очищаю от кожицы и, если есть желание, от семян тоже. добавляю в кастрюлю всё что было в сковородке, не забывая присовокупить к этому безобразию расчленённые и освежеванные помидорки, иногда консервированная фасоль из банки отправляется туда же (главное, чтобы жидкость в суп не попала, она не очень вкусная) дальше соль, пряности по вкусу (хмели-сунели, чёрный перец и базилик, паприка, орегано, душистый перец или ещё что-нибудь на ваш вкус) . Когда супчик готов, заливаем его в блендер (я часто ленюсь это делать, и так очень вкусно выходит) . Да, чуть не забыла. Под конец в суп желательно добавить мелко нарезанный укроп. Вкуснотища! 🙂
я сперва жарю на оливковом масле лук с морковкой, потом добавляю в сковородку болгарский перец, половинку перца чили и немного томатной пасты. в кастрюлю с кипящей водой опускаю три средне-крупных помидора, вылавливаю, очищаю от кожицы и, если есть желание, от семян тоже. добавляю в кастрюлю всё что было в сковородке, не забывая присовокупить к этому безобразию расчленённые и освежеванные помидорки, иногда консервированная фасоль из банки отправляется туда же (главное, чтобы жидкость в суп не попала, она не очень вкусная) дальше соль, пряности по вкусу (хмели-сунели, чёрный перец и базилик, паприка, орегано, душистый перец или ещё что-нибудь на ваш вкус) . Когда супчик готов, заливаем его в блендер (я часто ленюсь это делать, и так очень вкусно выходит) . Да, чуть не забыла. Под конец в суп желательно добавить мелко нарезанный укроп. Вкуснотища! 🙂
Ответ от Жуля ага[гуру]
томаты без кожи потушить, добавить юбмые специи базилик, томатный сок, немного томатной пасты, травы и в блндер-проще простого, но на вкус скорость не влияет!
томаты без кожи потушить, добавить юбмые специи базилик, томатный сок, немного томатной пасты, травы и в блндер-проще простого, но на вкус скорость не влияет!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите рецепт томатного супа-пюре?
Кто знает рецепт супа- пюре из томатов??
В Турции, если я правильно помню подобный суп варят с добавлением мелкой красной чечевицы и
подробнее...
Вечер добрый) А как сварить суп-пюре из гороха? ! Спасибо)
варишь обычный суп из гороха. опускаешь в него блендер и измельчаешь до состояния пюре. всё!
подробнее...
спросили в Пюре
как дома варить турецкие-супы пюре? есть ли у кого-то рецептик?
Суп-пюре из фасоли и чечевицы
················································
Мясной
подробнее...
как дома варить турецкие-супы пюре? есть ли у кого-то рецептик?
Суп-пюре из фасоли и чечевицы
················································
Мясной
подробнее...
спросили в Пюре
Подскажите вкусный, легкий суп-пюре
Рецепт приготовления «Суп-пюре из помидоров и базилика»
Ингридиенты:
Получается 4
подробнее...
Подскажите вкусный, легкий суп-пюре
Рецепт приготовления «Суп-пюре из помидоров и базилика»
Ингридиенты:
Получается 4
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт томатного супа-пюре?
сама суп томатный не варила. но есть опыт с овощными супами пюре.
могу предложить такой
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
самый простой и вкусный суп-пюре. желательно из личного опыта
Да из чего угодно - при наличии процессора с чашей и ножом или погружного блендера. Любой суп
подробнее...
А можно из сельдерея приготовить суп. В поиске только рецепты из корневого. А из стеблевого?
Существует несколько видов сельдерея: листовой, корневой, черешковый. Листовой сельдерей внешне
подробнее...
спросили в Суп
Кто-нибудь знает как приготовить суп из чечевицы по-турецки?
Чечевичный суп по-турецки
Сытный, ароматный и необычайно вкусный суп.
Ингредиенты:
-
подробнее...
Кто-нибудь знает как приготовить суп из чечевицы по-турецки?
Чечевичный суп по-турецки
Сытный, ароматный и необычайно вкусный суп.
Ингредиенты:
-
подробнее...
Подскажите рецепт супа из крабовых палочек!
Да много рецептов есть, зачем же сразу в ж...
Сырный суп с фрикадельками из крабовых
подробнее...
Подскажите, как готовить томатный суп? И как он называется?
ТОМАТНЫЙ СУП С КОНЬЯКОМ
750 г мясистых помидоров
2 луковицы
1 зубчик чеснока
2
подробнее...
как сварить креветочный суп ??
* 2 плавленых сырка
* 1 луковица
* 1 морковь
* 300 гр креветок
* 50 гр
подробнее...
спросили в Суп
как приготовить суп? ЧТО-БЫ И БЫСТРО И ВКУСНО?
Суп из репчатого лука с брынзой
Для рецепта Вам потребуются:
- репчатый лук - 4-5 шт.
как приготовить суп? ЧТО-БЫ И БЫСТРО И ВКУСНО?
Суп из репчатого лука с брынзой
Для рецепта Вам потребуются:
- репчатый лук - 4-5 шт.
спросили в Суп
Подскажите рецепт вкусного супа из чечевицы?
варю из чечевицы суп на скорую руку, использую разную чечевицу, если больше времени- тарелочную,
подробнее...
Подскажите рецепт вкусного супа из чечевицы?
варю из чечевицы суп на скорую руку, использую разную чечевицу, если больше времени- тарелочную,
подробнее...
спросили в Кролик
Что можно приготовить из филе кролика?
ВКУСНЫЙ КРОЛИК
1/2 кролика, порезанная на крупные куски
Горсть черных оливок (маслин) с
подробнее...
Что можно приготовить из филе кролика?
ВКУСНЫЙ КРОЛИК
1/2 кролика, порезанная на крупные куски
Горсть черных оливок (маслин) с
подробнее...
В планах на выходные - фасолевый суп. А как ВЫ его варите????
Блюда из вышеперечисленных рецептов - варварство!
Прежде всего определите, какую фасоль Вы
подробнее...