рецептики

Ответ от Ѐомашка[гуру]
у нас в семье десятки лет делают так. очень вкусно.
щавель или шпинат хорошо помыть, мелко порезать и бросить в кастрюлю с кипящей водой, соль, лимон кислота по вкусу, можно ложку уксуса. прокипятить минут 5-10 и выключить. пусть остывает. нарезать свежие огурцы, вареные яйца, укроп, зеленый лук, сметану, все бросить в остывший суп и перемешать. поставить в холодильник, вкусно когда холодный.

Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
Щавель нарубить, закинуть в кипящую воду, посолить, поварить 5 минут, выключить. В уже остывший щавель добавляем много рубленого зеленого лука, укропа, рубленые вареные яйца. В тарелку - сметанки. Я еще горчички себе добавляю - для остроты. Щавель вкуснее, когда настоится в холодильнике!

Ответ от Џна Таджиева[гуру]
Холодный щавелевый суп
Понадобится:
Картошка – 3 шт. ;
Щавель – большой пучок;
Огурец – 1 шт. ;
Редис – 6-7 шт. ;
Лук зеленый;
Пучок огородной зелени (петрушка, укроп, сельдерей и пр. ) – 1 пучок;
Яйцо – 2-3 шт. ;
Соль, перец.
Сметана.
Примечание. Если найдется молодая свекольная ботва – сварите её вместе со щавелем. В суп можно добавить вареную нежирную говядину, нарезав её небольшими кубиками.
Основу для супа можно приготовить заранее. Щавель вымойте и нарежьте соломкой. Вскипятите воду. Картошку нарежьте кубиками, положите в кипящую воду, когда сварится до мягкости – добавьте щавель, посолите и доведите до кипения, варите одну минуту. Теперь можно выключить и охладить – это и будет основа для холодного щавелевого супа.
Её можно немного загустить – часть картошки и щавеля из супа вынуть, блендером измельчить в пюре и вернуть обратно, но это не обязательно, а для любителей густых супов.
Теперь нужно приготовить «салат» , как на окрошку - нарезать мелкими кубиками огурец, яйцо, редиску, нашинковать зелень и зеленый лук.
Перед подачей соедините «салат» и холодную основу, в тарелку кладите сметану по вкусу, а для пикантности и остроты можно добавить хрен.

Ответ от Ёергей Мамлюк[гуру]
Для приготовления данного блюда необходимо взять:
куриные грудки - 2 шт.
щавель - 1 большой пучок
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец - 1/2 шт.
сливки (9%) - 200 мл
соль - по вкусу.
Грудки положить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до среднего, варить 20 мин. Грудки переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 мин.
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель, готовить 3 мин. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре.
Протереть пюре через сито. Влить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]