рулеты из сала
Автор Ольга Беляева задал вопрос в разделе Готовим детям
Можно из свежего сала приготовить вкусный рулет в духовке? Напишите рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Roma Daiver[активный]
1 кг свежего тонкого сала с брюшной части с мясной прослойкой, 50-70 г луковой шелухи, чеснок, соль, перец черный горошком, 3-4 лавровых листика, кулинарная нить.
Приготовление:
Луковую шелуху уложить на дно толстостенной кастрюли. Сало свернуть в рулет, перетянув в нескольких местах нитью. Опустить в кастрюлю с водой на шелуху. Варить на умеренном огне 40-45 минут. В конце варки добавить лавровый лист и черный перец. Рулет, слегка остудив, развернуть, обильно смазать изнутри свежесмолотым черным перцем и толченым чесноком. Повторно перевязать, дать настоятся и полностью остыть в прохладном месте 1-2 часа.
2й вариант
кусочек свежего сала с прорезью мяса, чеснок, соль и специи.
Приготовление
1. Сало обильно натереть специями, солью и измельченным чесноком.
2. Натертое сало скрутить в рулет и связать капроновой ниткой, затем завернуть в кулинарную фольгу и запекать в духовке где-то 60-90 минут.
3. Перед тем, как подавать на стол рулет из сала лучше подержать в прохладном месте, например в холодильнике, потом нарезать тонкими ломтиками.
Рецепт рулета из сала в духовке
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса, мясные блюда
Ингредиенты для рулета из сала в духовке:
свиное брюхо с прослойками мяса - 1 килограмм
чеснок - 1-2 зубчика
лавровый лист - 1 штука
зелень
соль
специи
Способ приготовления рулета из сала в духовке:
Помойте свиное брюхо, обсушите его, слегка отбейте и натрите солью и специями. Потом оставьте в тёплом месте и дайте замариноваться на протяжении получаса. Затем выложите в центр грудинки вымытый, очищенный и порезанный тонкими пластинками чеснок. Помойте зелень, обсушите её, измельчите, а потом выложите вместе с лавровым листом на свиную грудку и сверните в рулет.
Затем завяжите рулет шпагатом, закрутите в фольгу и выложите на противень, смазав его подсолнечным маслом. Также налейте на противень небольшое количество воды.
Потом поставьте его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса. Далее чуть-чуть приоткройте фольгу и готовьте сало, пока оно не станет румяным.
У такой грудинки, которая имеет небольшие мясные прослойки сало вкуснее и изысканнее.
Приятного аппетита!
Берете свежее сало, посолить, попречить, свернуть в рулет и запечь в духовке. Шутка.
Roma Daiver дал именно такие рецепты, которые я хотела посоветовать. Повторяться не буду. Очень вкусно!!!
Как правильно варить сало
Сало в луковой шелухе
Состав
сало (желательно с мясной прослойкой)
для рассола
Подскажите рецепт рулета из свиной головы
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
Свиную голову (с кожей) хорошо почистить, обмыть, осушить, удалить
подробнее...
Рулет из рубца
РУЛЕТ ИЗ РУБЦА
200 г рубца, корень петрушки, репчатый лук, морковь, 100 г соуса, пряная
подробнее...
друзья, подскажите, как приготовить рулет из говяжъего фарша , слюбой начинкой, жду рецептов.
Мясной рулет из говяжьего фарша. Описание
Мясной рулет из говяжьего фарша оригинальное
подробнее...
Поделитесь рецептом рулета из свинины ( который вначале варится). Всем - СПАСИБО!
Состав блюда
Рецепт рулеты из свинины
300 г нежирной свинины, 2 ст. ложки соевого соуса,
подробнее...
Кто знает название и рецепт блюда: рулет из теста с начинкой по моему из картофеля и лука. Может и мяcо, и варится на пару?
Ханум
Изготавливается тесто как на пельмени, но помягче. Раскатывается точно так же.
подробнее...
Как приготовить рулет из поросятины?
Натереть чесноком, солью покруче, поперчить, посыпать мелко нарубленным лавровым листом, свернуть
подробнее...
как сделать сало в домашних условиях?
Итак, достанем шмат свежего сала. Кто как любит — с прожилками мяса, или без. Мне нравится жирная
подробнее...
Что приготовить из говядины? +
Лена, я сама часто готовлю из говядины, попробуйте мои рецепты, должны понравиться
Фунчеза с
подробнее...
подскажите рецепт свиного рулета
Ингредиенты:
свиная брюшина весом от 0,8 до 1,5 кг
чеснок
3-5 ст. ложек
подробнее...
Что можно приготовить из баклажанов и мяса?
Мясо на овощах
Свинина - 500 гр, картофель - 10 шт. , 2 средних баклажана, 3-4 луковицы,
подробнее...
Мясные рулетики из свинины, чем начинить?
Обычно начиняют ветчиной, сыром или грибами, но гораздо вкуснее получается если сделать начинку из
подробнее...
Подскажите, пожлста, рецепт вкусненького сальтисона из свиной головы. Говорят - очень классная закуска. Спасибо.
Свежую свиную голову нужно хорошо вымыть, обрезать щеки (одну щеку используем в сальтисон, второй
подробнее...
Помогите, хочу приготовить рулетики из свинины с какой нибудь прикольной начинкой - не до конца понимаю как ))
Я не добавляю к свинине сало, как это делает Андрей. Просто режу, отбиваю, солю, перчу, выкладываю
подробнее...
Мясные рулетики. Посоветуйте пожалуйста рецептик рулетиков из говядины!!!!Какую нибудь вкусную начинку, только не яйцо!
мясо (говядина или свинина) 500 г. , майонез 100 г. , чеснок 1 головка, соль, перец
Мясо
подробнее...