рыба в кляре в духовке

Ответ от Голубка[гуру]
Мне больше нравится обжаривать до золотистого цвета.

Ответ от Kinder-сюрприз![гуру]
нет не долго но жарить мне больше нравится

Ответ от Fendi Palazzo[гуру]
Быстро... лишь бы кляр вкусный был и рыба подготовленная (лучше филе)

Ответ от Agasova60[гуру]

Рыба в кляре
Рыба моpоженная (хек, тpеска, стивpида, минтай и дp.)-600 гp. или филе pыбное-300гp., лимонная кислота-1 гp., масло pастит. -1 стак. , зелень петpушки pубленая-1 ч. л. , мука пшенич. -2/3 стак. , вода или молоко-2/3 стак. , яйца-3 шт. , лимон-1/2 шт. , соль, пеpец чеpный молотый-по вкусу.
Рыбу pазделывают на филе без кожи и костей или беpут готовое филе, наpезают небольшими бpусочками толщиной 3-4 см, укладывают в эмалиpованную кастpюлю, добавляют соль, пеpец, масло pастит. (1 ч. л.) ; сбpызгивают лимонной кислотой или соком лимона, пеpемешивают и ставят в холодильник для маpинования на 20-30 минут. Для пpиготовления теста муку pазводят теплым молоком или водой, pазмешивают, добавляют соль, желтки яиц и ставят в теплое помещение. Пеpед жаpением в тесто вводят охлажденные взбитые белки. В кастpюлю наливают pастит. масло и нагpевают. Каждый кусочек pыбы обмакивают в тесто и обжаpивают в масле 2-3 мин. до обpазования поджаpистой коpочки. Подают с майонезом и дольками лимона.

Ответ от Tane4ka[гуру]
Рыба вообще готовится быстро. А в кляре ее надо именно жарить в кипящем масле. Если в духовке-то это уже пирог. В духовке ее проще пожарить с луком под майонезом

Ответ от Макс игнатенко[эксперт]
Так же как и просто жареную, без кляра. Можно и в духовке. Но на сковороде лучше.

Ответ от Ольга гетман[гуру]
Если ты хочешь приготовить в кляре, то придётся жарить, причём вначале огонь нужно делать побольше, а потом уменьшать. А готовится она довольно быстро.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]