Молодая капуста рецепт
Автор Galina задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Поделитесь необычным рецептом салата из молодой капусты и получил лучший ответ
Ответ от Alexs[гуру]
Капуста молодая-пол-вилка
Чеснок молодой-несколько стрелок
Петрушка, укроп-по вкусу
Огурец-1-2 шт
Лук репчатый-2 шт
Лимонный сок для заправки
Соль, перец-по вкусу
Растит масло
Способ приготовления
Всё гениальное-просто. и этот салат до неприличия прост, но очень необычен и вкусен. Посвящается всем братцам-кроликам, а так же прочим любителям молодой капустки.
Начинаем делать салат, как всегда. Капустку шинкуем, чесночёк измельчаем. огурец-на пятаки, или на полу-пятаки.
Теперь сольки, перчика, лимонного сока. Всё хорошо перемешать.
....А в это время.. . на сковородке обжарить измельчённый репчатый лучёк до золотистого цвета. Дать ему чуток остыть, и отправить к нашей капустке вместе с маслом, на к-ром он жарился.
Всё ещё раз хорошо перемешиваем.
капуста огурец зелень и сметана
Салат из молодой капусты
Капусту тонко нашинковать, чуть промять руками. Салатную заправку: стебли петрушки нарезать, растереть в ступке с крупной солью и перцем, добавить сахар, влить масло и уксус, взбить вилкой. Заправку перемешать с капустой, поставить под пресс в холодильник на 1-2 часа. Подавать к рыбе или мясу.
0,5 кочана молодой капусты; петрушка (стебли) ; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. горчичного; 2-3 ст. л. свекольного уксуса (или лимонного сока) ; соль, сахар, чёрный перец
Капуста, морковка, все жмакаем руками и добавляем чуток уксуса и совсем чуток растительного масла и соли.
Я как-то придумала вот такой салат:
Молодая капуста - нашинковать
огурцы - соломкой
помидоры - дольками
рыбные натуральные консервы (без масла, в собственном соку) - размять вилкой
укроп, соль
заправить по желанию - салат одинаково хорош и с маслом с лимоном, и с майонезом.
Свежие овощи не сравнимы с уже залежавшимися. До лета остались уже считанные дни, так что кушать новые витамины можно будет гораздо чаще. Я вот очень рассчитываю на наши дачные плантации. Сегодня предлагаю рецепт салата из молодой капусты. Он получается нежным. Такой салатик можно заправить майонезом или маслом, а можно оставить и без заправки. Тоже будет вкусно.
Ингредиенты:
500 гр. молодой капусты;
1 большой огурец (или 2 маленьких) ;
2 яйца;
соль;
майонез.
Ставим вариться яйца. Капусту шинкуем. Кладем в миску, слегка мнем.
Огурец трем на крупной терке.
Отваренные яйца тоже трем на крупной терке.
Перемешиваем все ингредиенты, солим и заправляем майонезом.
капуста, огурчик и зелень!
капуста, ветчина, огурец порезать соломкой. капусту отжать с солью. зелень мелко порезать. перемешать посолить. заправить майонезом. и выдавить пару зубков чеснока.
Мне нравится вот такие салатики.
Салат с капустой и кукурузой.
Мелко нашинковать капусту, помять руками, чтобы она дала сок. Добавить кукурузу, нарезанный свежий укроп и майонез.
Салат с капустой, горошком и маринованными огурчиками.
С капустой тоже самое, добавить горошек и порезанные огурчики, добавить майонез. Ингредиенты на первый взгляд странные, когда первый раз меня им угостили даже пробовать было страшно, но оказалось он очень вкусный.
Попробуйте еще коул-слоу. Точно не вспомню рецепт. Но там тоже капуста, морковка, сельдерей и как изюминка к майонезу добавляется молотый черный перец и немного лимонного сока, за счет этого необычный вкус получается.
молодую капусту нашинковать, жареные грибы, помидор, зелень, можно добавить отварную курочку ( по желанию) и заправить заправкой- немного майонеза+соевый соус+сахарку капельку+зубок чеснока+перемешать и посыпать жареным арахисом (только его подробите немного).. . кстати, курицу можно заменить отварной говядиной.. . приятного