селедка под шубой с яйцом

Ответ от Ирина Троненко[гуру]
Селедка под шубой с яйцом — любимая классика зимнего стола. Яйца придают салату нежность и сытность. Порядок слоев бывает разным, но чаще всего встречаются два варианта. В первом на дно кладут сельдь с луком, затем идут картофель, тертые яйца, морковь и свекла. Во втором основой служит картофель, выше выкладывают зеленый лук, сельдь, морковь, яйца, иногда добавляют тертое кисло-сладкое яблоко для пикантности, а сверху идет свекла. Каждый слой умеренно промазывают майонезом, часто в виде сеточки. Верхний свекольный слой можно не смазывать, а украсить тертым желтком или зеленью. Ингредиенты лучше натирать на крупной терке или резать мелким кубиком, чтобы салат оставался воздушным.